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1.花鲢鱼头洗净,对半切开并改刀。 2.鱼头中加入葱段、姜丝、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油腌制10分钟。 3.腌制好的鱼头装盘,并均匀地铺上剁椒再腌制10分钟。 4.锅内水开后,放入锅中蒸20分钟。 5.出蒸锅后,依次撒上蒜末和葱末,淋上热油即可。 03 小贴士 |
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