 胡萝卜炒山药 材料：胡萝卜1根，山药1段，青椒1个，盐适量，油适量 做法：1、准备好材料，胡萝卜1根，山药1段，青椒1个。 2、分别把山药去皮洗净切段，胡萝卜去皮洗净切段，青椒去籽切粗丝。 3、锅中倒入适量油，先放入青椒炒一下。 4、再放入胡萝卜翻炒均匀。 5、最后把山药一起放入炒匀。 6、然后加入适量盐调一下味。 7、再加入少许水，煮开后即可熄火。  芙蓉丝瓜 材料：丝瓜250克、蛋清3个、红椒30克、盐、淀粉、鸡精、食用油适量即可。 做法：1、丝瓜去皮洗净后切成块，红椒切块，再把蛋清加适量盐、淀粉加水调好备用。 2、锅里入油烧至六成熟，加入蛋清炒至固体，盛出待用。 3、过洗净后放入油烧至六成熟，放入丝瓜、红椒炒至八成熟，把之前炒好的蛋清放入一起炒，再加入鸡精、盐炒匀，然后用水淀粉勾芡，盛出装盘即可食用。  双椒虎皮蛋 材料：鸡蛋、蒜、青椒、红椒、老干妈、生抽 做法：1.鸡蛋煮熟，剥壳，切成片，蒜拍一下，青红椒切圈。 2.起锅烧油，中火将鸡蛋煎至两面金黄，捞出备用。 3.锅内留底油，放大蒜炒出香味。 4.放青红椒、老干妈、鸡蛋翻炒至青红椒断生，加一点生抽炒匀即可  清炒金针菇 材料：小芹菜；金针菇；红椒；盐；蒜；姜。 做法：1，金针菇去根洗干净。 2，红椒切丝，小芹菜切段，姜切丝，蒜切片。 3，锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香。 4，放入小芹菜段翻炒。 5，七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒。 6，加入盐调味，翻炒熟后即可出锅。 |
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