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冬天多吃5种“大叶菜”,解腻又养人,阳台种一盆,能吃大半年

 阳台花园菜园 2021-12-08

冬天,天气寒冷又干燥,多吃些绿叶蔬菜,含有丰富的维生素和膳食纤维,还能给身体补充水分,对身体特别好。冬天也是最适合进补的季节,因为天气寒冷,我们身体需要更多的热量对寒冷抵抗,所以冬天也要多吃些滋补的荤菜和一些素菜,才能够满足身体对养分的吸收。

那么在冬天适合吃哪些蔬菜呢?比如常见的韭菜,菠菜,小青菜啊,以及油麦菜、生菜、萝卜、西兰花等等,但是冬天的菜价也是日渐上涨,基本都是几块钱一斤呢,有的甚至比肉还要贵。

其实很多蔬菜都是比较耐冻的,自己在家里种就可以,只要家里有个阳台,有个小地方,就能够盆栽蔬菜,而且很多的蔬菜都是速成性的蔬菜,种植上一个月左右就可以收了,家里有地方自己种菜,又健康又有营养,还安全省钱,何乐而不为呢?哪些蔬菜耐冻,长得快,适合冬天阳台种植呢?

第一、盆栽菠菜

菠菜是冬天上市的时令蔬菜,它的营养价值非常丰富,不仅含有很多铁元素和维生素,而且它的吃法众多,可以清炒,可以凉拌,可以做汤,还可以打成汁水做面。盆栽菠菜也比较简单,在盆栽菠菜时最好用播种的方法,菠菜的种子最好买贵一点的种子,质量好些,能够保证出芽率。

如果室内温度在十度左右,菠菜就可以正常生长了,它是非常耐冻的,在农村的院外经常会见到冬天种着一些的小青菜,下雪之后还能够吃,菠菜就是其中的一种,所以,在室内盆栽菠菜冬天是非常合适的。

先把盆土浇透水,可以先把种子泡一泡,出苗快一些,把种子撒在花盆里,覆土两三厘米就可以,放在光照充足的地方,最好给花盆盖一层薄膜,那样大约十天左右就可以出来了。经常保持土壤的微微湿润,放在光照充足的地方,大约一个月左右就可以长到十厘米左右,就可以采着叶子吃了,留着菜心从周围摘叶子,吃一茬冒一茬,种一次可以吃好几个月呢。

第二、盆栽小青菜

小青菜也就是平时说的小油菜、上海青,它的价格比较实惠,脆甜香嫩,营养价值也很高,它含有很丰富的蛋白质,维生素b族以及维生素E等,还含有丰富的膳食纤维,常吃有助于减肥,它可以清炒,可以煮汤,可以凉拌,还可以炒香菇吃,怎么吃都好吃,也是做面搭配的小青菜.所以在家里种一盆小青菜也是非常不错的,

小油菜长势也比较迅速,可以用种子播种,大约30天左右就可以吃了。它也是比较耐寒的,零度左右冻不死,即使把它播种在砖缝里,也能长成一片绿油油的青菜,根系不大,但是菜叶厚实,肥嫩多汁,好吃又好养,但是如果室外养小油菜,一场寒流,零下几度也容易冻伤,如果在室内养护,十度左右的温度是没有问题的。

播种好之后,可以放在光照充足的地方,出芽之后最好间苗,植株之间保留三四厘米的距离,给它保留一个适合生长的位置,这样它长出来才又肥又大,如果舍不得间苗,容易长出又细又弱的,一点也不壮, 大约28天左右就可以采收了,采摘的时候,可以从旁边掰它的叶子,它还可以留着菜心继续生长的,种一次,可以吃几个月呢。

第三、盆栽生菜

生菜也是很多冬天上市的绿叶蔬菜之一。生菜非常脆嫩,顾名思义可以生着吃的菜,它的营养价值很高,含有蛋白质,碳水化合物以及维生素,抗氧化物等,是很多减肥人士的最爱,在汉堡包,烤肉,或者涮火锅的时候,生菜可以必不可缺少的呢。

生菜的播种也非常简单,比较适合在阳台上盆栽,可以用播种的方法,也可以买一些生菜的小苗,播种时要浅埋大约两厘米的土壤,埋的太深了不好出苗,最好给花盆蒙上一层塑料薄膜,放在光照充足的地方,大约七天左右就可以出芽了,大约一个月左右就可以吃菜了。

生菜也是比较喜肥的,在种植之前,可以在花盆的底部放一些有机肥,这样生菜长出来肥肥嫩嫩,叶片又大,如果缺肥,它的叶片容易又小又弱,长势不好。摘采生菜可以从旁边掰着叶子保留着菜心,它还可以继续生长,种一次可以吃半年呢。

第四、盆栽油麦菜

油麦菜也是冬天上市的一种绿叶蔬菜,它一年四季也都不缺少。它也比较喜欢冷凉的季节,在冬天室内盆栽也非常合适,它的叶子颜色翠绿,非常修长,清脆爽口、可以生吃,可以凉拌,还可以涮锅吃,有一种特殊的香味,特别好吃。

在家里种植油麦菜也可以用播种的方法来种植,种植的方法和生菜差不多。把种子播种在长条的花盆中,盖上一层塑料薄膜,上面的土壤不要盖得太厚,两三厘米就可以,然后放在光照充足的地方,保持盆土的微微湿润,大约七天左右就可以出芽了。只要温度在十度以上,大约一个月左右就可以吃了。

第五、盆栽萝卜

现在盆栽萝卜也是非常可行的。一般家里盆栽萝卜都是种的那种樱桃小萝卜,俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。冬天就要多吃点萝卜,滋补顺气,有助于消化,对身体特别好,在家里盆栽萝卜,选择非常小巧的樱桃萝卜,因为它的含水量非常丰富,清脆爽口,可以蘸着酱吃,可以做菜吃,可以做泡菜,怎么吃都好吃。

萝卜叶子也是可以炒菜的。全身都是宝呢,樱桃萝卜是速生性的蔬菜,播种一个月左右就可以吃了,可以种在长条花盆里,可以密植,大约间隔两三厘米的距离,一盆可以栽种几十棵,能收几十个萝卜呢。既好看又好吃,还可以让孩子参与进来,趣味十足。

樱桃萝卜的出芽率也非常高,种进去几乎都可以长出苗。但是要注意多晒太阳,它底部的萝卜才会又大又红又脆嫩。平时注意不要缺水。因为萝卜的含水率非常高,缺水萝卜长不大,吃着不脆爽,樱桃萝卜里面含有丰富的维生素以及大量的钙质、膳食纤维,非常适合冬天食用。如果家里有地方,赶紧行动起来吧。

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