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算起来，自从2013年2月离开寺院的打七营，对荤食没有半点欲望，吃素已经8年多。 什么是吃素，简单的解释，素食=粗茶淡饭+素菜。 我是在重庆农村长大，上世纪七十年代末、八十年代初，都是粗茶淡饭，吃肉是很奢侈的事情，只有过年才会。 从无肉可吃到无肉不欢，其实，也不过40年的变迁！ 40年前，普遍吃素；目前，普遍吃荤； 吃素因少数明星拍摄的视频《素食行者》，还一度成为槽点，哎，只能说，中国发展太快！ 不问是非，无关对错，吃素，只是自然选择！ 一、先来说说吃素的分类吧： 1、周期素： 常见的佛家居士，平时也吃荤，每月初一和十五吃素。上海南京西路上有个明天广场，旁边有功德林，平时还好，初一和十五就少去了！ 有一些正一道士，民间的，平时正常干农活或上班；如果有科仪，会提前几天吃素斋。 除了宗教信仰，还有专门的素食主义者，把吃素，作为一种生活方式。 钱不多了，肉贵，吃米和菜，很正常的经济学选择；有钱了，放开来吃顿荤，俗称“打牙祭”。 当然我们小时候也可能有过，例如驱蛔虫，好几天都要吃素。 有些特殊病人，按医嘱，在手术或吃特效药期间，必须吃素。 所以，阶段性的吃素很是普遍，没啥大惊小怪！ 结论：吃素，只是自然选择 2、素食者 也分为3类： a锅边素：与众人一起同一个锅吃饭，只是吃素菜，不吃肉。有的不吃鱼虾；少数此类素食者吃点鱼虾（子淳在福建讲课就遇到，我预先说了我吃素，但安排了鱼）。 b蛋奶素：会吃点鸡蛋，喝牛奶。 c严格素食：只吃植物，不吃动物（包括蛋奶）。虔诚佛教徒还禁小荤（葱，蒜，韭菜等）。 子淳属于蛋奶素，经常出差，发现很多餐馆，纯素菜极少（估计是不赚钱吧，哈），硬挺会挨饿的； 如果加上鸡蛋，最起码还有鸡蛋面，西红柿炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，可点菜单上多了好几种！ 2008年开始做职业培训师，走遍29个省，西红柿炒鸡蛋（无论是饭还是面）是祖国哪里都有四季不缺的“硬菜”，是保护我健康、增长我讲课体力的关键屏障，点赞！ 牛奶很少喝，我是70后，小时候在农村长大，奶粉都少见，没见过液体牛奶，也就没喝牛奶的习惯！偶尔陪女儿喝点酸奶，与娃同乐而已。 印度的婆罗门，高种姓家庭，严格吃素，对非素食者，有很强的优越感；同时，不要忘记，印度属于热带，食物链也丰富。 天寒地冻的西伯利亚，我国的呼伦贝尔，如果人民普遍吃素，顶不住的，再次强调结论：吃素，只是自然选择！ 二、答疑 1、吃素是否会清静？不知道呢，吃素8年，烦恼还是有，脾气仍会发。 2、吃素是否能减肥？没啥影响，学一个数学公式吧，体重变化=摄入-支出，跟吃荤吃素没啥关系。当然，荤食的摄入值可能高一些。 3、是否营养缺乏？肯定不会，哈，否则怎么会有大量食草动物，伟大的大自然不可低估，不可思议。我们N多代先祖，处于战乱和天灾，流离失所，吃都吃不饱，还分荤素？不是一样的繁衍了我们，一个常识，任何的其中一代没有活下来，就没有今天的你我。所以“吃荤有营养，吃素缺营养”的观点，都是别人揣测的洗脑，人类进化和生存史早就不证自证。 当然，长期素食者要注意：a避免食物单一。b补充干果，蘑菇，海带海藻，我也会偶尔犒劳自己，例如开心果，腰果等。c偶尔吃点维生素，多维片，金施尔康啥的！此外，太阳要晒，注意健身，注意呼吸训练。 4、吃素是否省钱？哈，饭钱会省，其他省不了！人是很特别的生物，一则钱是靠赚的，不是靠省来的！二则饭钱你省了，在其他的茶，点心，修炼环境等，其他开销会上去。综合下来，和其他吃荤的人差不多！如同不抽烟的人，和经常抽烟的人，开销差不多！在这里做个类比，只说经济现象，不说其他，子淳也从不碰烟。 5、吃素是否方便？出差少的人，单位有食堂的素食者会方便一些！子淳经常在外地讲课，最喜欢自助餐，和学员一起吃桌餐可以锅边素，也很自在。和无数的客户单位和培训机构合作过，素食从来没有困扰过我和我的合作伙伴，不吃肉，只吃菜，帮他们省钱了，哈！ 三、观念 1、吃不吃素，仅仅是个人选择。不能因为我吃素了，就断了别人吃荤的路！回到家里，家人吃肉，我吃菜，其乐融融，自自然然。有时需要我去切肉，分肉，两个女儿都很放心，我从不会偷吃！ 2、持续吃素就会成为生活方式，以吃素为理由，顺便就可以挡酒,少了很多烦恼；我很少参加晚宴，逃不过二手烟，更有大量的食物浪费，心疼啊！ 3、别去干扰他人。NLP认为，一个人无法改变另一个人，所以，我从不劝别人吃素，劳而无功的事，少做！ 吃素，只是自然选择；自得其乐就好！ 作者周子淳 写作如一道光，照亮山岗和村庄，不在乎多久、多远、多闪、多爽 |
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