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医学上不存在酸碱体质之说，从健康管理角度讲，选择高营养价值的食物（如水果、蔬菜），反对不健康的食物（如腌制食品和煎炸的食物），提倡健康的生活方式等都对日常健康调理有十分重要的意义。 营养学上划分食物酸碱性的标准，根据食物在人体内分解产物的酸碱性来划分。凡是体内分解的产物为酸性的，称为酸性食物；凡在体内分解产物为碱性，就称为碱性食物。面粉、油脂、糖类、鱼、肉、禽、蛋、大米都是酸性食物；蔬菜、水果（香蕉等高糖类水果除外）、豆制品（蚕豆除外）、牛奶等都是碱性食物。 大家一定要明确，推荐食物并不是根据酸碱性推荐，而是食物本身的营养价值。只有合理搭配，选择适合的食物，才能减少营养的缺乏。通过合理的膳食，就能满足大家的日常营养需要，而不是依靠一些保健品和营养补充剂。 |
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