厨师讲2021-12-10 00:00注：本文转载自网络，不代表本平台立场，仅供读者参考，著作权属归原创者所有。我们分享此文出于传播更多资讯之目的。如有侵权，请在后台留言联系我们进行删除，谢谢！ 天气越来越冷了，在我家这边最低温度到了零下13度，这么冷的天气，大家出门的时候，要多注意保暖！我作为一个家庭主妇，每天都宅在家里，除了打扫卫生，就是研究各种各样的美食，这样家人的三餐，总是换着花样吃！后天就是元旦了，上班族的朋友，上学的孩子们，都开始放假了，一般孩子们放假的时候，家里都必备着零食，我想大家都知道，在外面买的零食，有太多添加剂了，给孩子们吃起来一点都不健康，今天我给大家带来一道小零食，吃起来酸甜可口，而且吃上一口，有一种吃肉的感觉，这道零食就是冬瓜条，冬天，吃白菜萝卜不如吃它，简单一做，酸甜开胃，人人吃得起！
说起冬瓜，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种蔬菜，大家都喜欢做点冬瓜包子吃，或者是炒、煲汤等，冬瓜的做法比较多，但是这三种做法太家常了，我想大家都吃腻了吧，不如把冬瓜换一种吃法，做成一道小零食，吃起来酸甜可口，而且很有嚼劲，一口一条冬瓜条，越吃越过瘾，天冷，学会冬瓜此做法，不炒不煲汤，做成零食，酸甜开胃，真好吃！ 冬瓜条 其实冬瓜条的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人的做法都不同，吃起来口感也就不一样，大多数朋友做的冬瓜条，虽然很甜，但是很硬，一点嚼劲都没有，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，做冬瓜条的时候，需要大家掌握2步，第一，冬瓜不能直接上锅炸，应该裹上一层淀粉、再裹上一层鸡蛋液，这样做出来的冬瓜条，外皮有点酥脆，内里很鲜嫩，第二熬点糖液的时候，加上点橙汁，这样冬瓜条酸甜又好吃，在家做冬瓜条，掌握好这2步，保准冬瓜条酸甜又好吃！ 【食材】：冬瓜、淀粉、白糖、蜂蜜、鸡蛋、白芝麻、葱花、橙子 【具体做法】 冬瓜条 准备一块冬瓜，把外皮和瓤都去掉，再把冬瓜切成长条，加上适量的淀粉，让每根冬瓜条裹上一层淀粉，在小碗中打上1个鸡蛋搅散，倒在冬瓜碗中搅拌均匀，均匀裹上一层鸡蛋液，准备一个橙子，先对半切开，把橙汁都挤出来（橙汁大约100克）。
下面在锅里倒上油，油温五成热时，转到小火，把冬瓜条放进去炸，炸的表面定型，用筷子多搅拌一下，炸的表面金黄，这样就可以出锅了。
接下来，把橙汁倒在无水无油的锅里，加上白糖40克，先开大火煮开，使白糖融化，然后转到小火，放上蜂蜜40克，再一次煮开后，加上适量的水淀粉，把汤汁熬的浓稠，加上冬瓜条搅拌均匀，均匀裹上一层糖色，撒上白芝麻、葱花，这样就可以出锅了。 冬瓜条 天冷，学会冬瓜此做法，不炒不煲汤，做成零食，酸甜开胃，真好吃！以上就是我和大家分享的冬瓜条，这道冬瓜条吃起来酸甜可口，而且很有嚼劲，几口一个冬瓜条，越吃越过瘾！每次在家做冬瓜条时，既当零食，又当下酒菜，深受家人的喜欢！马上就要过元旦了，大家可以用蔬菜做点零食，不放各种添加，给家人吃起来营养又健康，喜欢这道冬瓜条的朋友 |
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冬瓜条
冬瓜条
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