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7、莎车甜瓜 莎车甜瓜是新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县的地方特产，为农产品地理标志产品，很受本地人的喜爱，曾是叶尔羌汗国的宫廷用品，也是喀什地区著名的水果特产之一。莎车县素有“西域明珠”、“瓜果之乡”的美誉，这里属暖温带大陆性干旱气候，四季分明，气候干燥，日照长，适宜甜瓜生长。所产的莎车甜瓜，果实卵圆形、扁圆形或圆形，色泽翠绿金黄，果肉脆嫩，味甜爽口，果汁丰富，微具香气。 8、喀什大枣 喀什大枣产于南疆喀什腹地，主要分布在泽普、巴楚、麦盖提、疏附等县市，因其品质上乘、口味极佳而驰名，深受广大国内消费者的青睐，也是喀什地区著名的水果特产之一。喀什属暖温带大陆干燥气候，平均日照时间长达14小时，昼夜温差，且无霜期长，加之天山雪水的浇灌，丰沃的沙质土壤，使得喀什大枣果面光滑、皮薄、色艳、肉厚少，具有很高的营养价值，可列为红枣之冠。喀什大枣尤其以巴楚县的新疆兵团四十八团红枣和泽普红枣最为著名，其中，巴楚红枣入选农产品地理标志产品，巴楚红枣及干制红枣系列产品多次荣获中国国际农产品交易会获金奖。泽普红枣也曾荣获首届中国枣业大会金奖。喀什其他水果特产还有喀什葡萄、喀什无花果、叶城棋盘香梨等。 
9、铁力木小茴香 铁力木小茴香是新疆维吾尔自治区喀什地区岳普湖县的地方特产，为农产品地理标志产品，不仅是喀什地区著名的特产味品，又是喀什地区的一味常用中药。岳普湖县独特的地理位置和自然资源条件，极适宜小茴香的生长，是喀什地区小茴香优势产区之一，所产的小茴香具有独特的品质，籽粒饱满，色泽光亮，富油性，香味纯正，闻名区内外，在俄罗斯及巴基斯坦等中亚国家享有盛誉。 10、英吉沙小刀 英吉沙小刀是新疆维吾尔族的手工艺品，具有浓厚的维吾尔族风情，以原产地英吉沙县而命名的，是中国少数民族三大名刀之一，也是喀什地区著名传统手工艺品特产。英吉沙小刀历史悠久、选料精良、做工考究、造型精美、纹饰秀丽、刃口锋利，既实用又美观，是上等的馈赠佳品或珍藏品。1987年英吉沙小刀在全国旅游工艺品评比中获第一名，英吉沙县也被认定为“中国小刀之乡”。 
11、帕米尔冰川矿泉水 帕米尔冰川矿泉水是新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县的地方特产，为国家地理标志保护产品，也是喀什地区著名的特产饮料。帕米尔冰川矿泉水的水源慕士塔格峰冰川水，为300万年前的纯大陆性冰川，经过长年的矿化，富含丰富的人体所需的微量元素及矿物成分。由于帕米尔冰川矿泉水天然的特殊优良品质，为国家体育健儿的特供水，2011年成为首届中国—亚欧博览会贵宾指定用水，在历届“广交会”及“亚欧博览会”上广受国内外宾客称赞。帕米尔天泉夺得饮用冰川矿泉水的至高荣誉“冰魂奖”。 12、麦盖提多浪羊 多浪羊，因其中心产区在麦盖提县，故又称麦盖提羊，是新疆的一个优良肉脂兼用型绵羊品种，是新疆喀什地区麦盖提县地方特产，主要分布在叶尔羌河流域和喀什等地区，也是喀什地区著名的农产品特产之一。麦盖提多浪羊有生长发育快，早熟、体格硕大、肉脂生产性能高、繁殖率高、遗传性稳定，肉质鲜美，性情温驯，适合舍饲等特点，是组织羔羊肉生产的理想品种。 |
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