川菜大厨教你宫保鸡丁的家常做法，鸡肉细腻，步骤详细，简单易学

鸡肉切丁，倒入料酒、味极鲜搅拌均匀。碗中倒入味极鲜、生抽、蚝油、白糖、淀粉、清水搅拌均匀。起锅烧油，放入鸡丁翻炒，炒至金黄色盛出。锅中加油，放入胡萝卜丁炒30秒盛出。起锅烧油，放入豆瓣酱翻炒，放入大葱丁、黄瓜丁翻炒，倒入提前调好的酱汁，倒入鸡丁和胡萝卜，炒至30秒出锅即可。