哪些人不宜食用葡萄籽油？葡萄籽油的副作用有哪些?

❖目录

• 1哪些人不宜食用葡萄籽油？葡萄籽油的副作用有哪些?

• 2葡萄籽油怎么食用呢？

• 3葡萄籽油炒菜好吃吗？

• 4葡萄籽油炒菜好吃吗？

1哪些人不宜食用葡萄籽油？葡萄籽油的副作用有哪些?

副作用

无副作用

禁忌人群

孕妇或准备怀孕者，以及正在进行母乳喂养者慎用葡萄籽油。

2葡萄籽油怎么食用呢？

葡萄子油的食用方法：

1、葡萄籽油适合各种形式的烹饪。它清淡，不油腻，能强化而不是盖过所烹饪食物的味道。用来生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想。

2、海鲜烹调：用葡萄籽油烹饪（红烧、清蒸、鲜鱼汤）海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有的鲜味。

3、凉拌：制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到效果，可以充分保持蔬菜原有的风味、海带等海洋藻类食品适于凉拌以及制汤。

4、配制调和油：葡萄籽油1-2瓶与市场上5L装使用油调匀，葡萄籽油与花生油或其他植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加人体所需用要的亚油酸含量，有效调节血脂。

5、直接口服：饭前温开水冲服，每次一匙。

食用葡萄籽油的作用：

食用葡萄籽油还有助于降低胆固醇水平，特别对有害的低密度脂蛋白影响最大。此外，人们还发现它可以增加高密度脂蛋白，从而降低冠状动脉疾病发病率。一些研究声称葡萄籽提取物可能还具有遏制胃癌、结肠癌、前列腺和肺癌癌细胞生长的功效。

3葡萄籽油炒菜好吃吗？

葡萄籽油怎么吃

直接生吃

每天饮用6~8ml的葡萄籽油，调节血脂，享受健康生活。葡萄籽油不仅提供人体必需营养，更有减肥、健身、美体作用。长期食用可以有效防治“三高”，心脑血管、糖尿病、肠胃病等多种高发顽固疾病。

拌牛奶、豆浆、蔬菜鲜汁

中国人饮食习惯以米面鸡鸭鱼猪肉等低纤维谷物和多脂肪动物为主，缺少牛奶、牛羊肉和新鲜果类及高纤维植物，因此，葡萄籽油拌牛奶、豆浆、蔬果鲜汁可弥补中国人饮食结构缺陷，也更适应中国人口味。

烹调海产品

用葡萄籽油烹调鱼、虾、蟹、贝类、海带等海鲜，不仅可以保持海鲜原有的鲜味，还可以去除腥味，常用的烹调方式有凉拌、清蒸、红烧和做汤等，不仅色泽鲜亮，而且风味绝对纯正。

油炸

因葡萄籽油烟点高达248℃，不易产生油烟，再加上其用量仅为平常用油的一半多一点，故还可以在煎炸或烧烤时使用，可以给食物裹上一层金黄的外壳，可口诱人又不油腻。日常生活中用来煎牛排、煎鸡蛋等都是非常不错的选择。

烹饪炒菜

最后要说的是可以跟其他食用油一样用于炒菜。葡萄籽油热炒煎炸不会破坏营养，因为葡萄籽油抗氧化性和不饱和脂肪酸含量高，在高温时生化结构扔保持稳定，炒出来的菜口感爽滑，没有油腻感。

21.jpg

葡萄籽油的功效与作用

清除自由基、抗衰老、增强免疫力

清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。

保护皮肤、美容养颜

有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑；减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑；清除痤疮、愈合疤痕。

增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病；增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害；

抗过敏

深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗过敏；稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状；有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。

保护血管

保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等；

维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性；

降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生；

预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝；减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤；

改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。

抗辐射

有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化；减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。

保护消化系统 保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。

保护眼睛

4葡萄籽油炒菜好吃吗？

葡萄籽油怎么吃

直接生吃

每天饮用6~8ml的葡萄籽油，调节血脂，享受健康生活。葡萄籽油不仅提供人体必需营养，更有减肥、健身、美体作用。长期食用可以有效防治“三高”，心脑血管、糖尿病、肠胃病等多种高发顽固疾病。

拌牛奶、豆浆、蔬菜鲜汁

中国人饮食习惯以米面鸡鸭鱼猪肉等低纤维谷物和多脂肪动物为主，缺少牛奶、牛羊肉和新鲜果类及高纤维植物，因此，葡萄籽油拌牛奶、豆浆、蔬果鲜汁可弥补中国人饮食结构缺陷，也更适应中国人口味。

烹调海产品

用葡萄籽油烹调鱼、虾、蟹、贝类、海带等海鲜，不仅可以保持海鲜原有的鲜味，还可以去除腥味，常用的烹调方式有凉拌、清蒸、红烧和做汤等，不仅色泽鲜亮，而且风味绝对纯正。

油炸

因葡萄籽油烟点高达248℃，不易产生油烟，再加上其用量仅为平常用油的一半多一点，故还可以在煎炸或烧烤时使用，可以给食物裹上一层金黄的外壳，可口诱人又不油腻。日常生活中用来煎牛排、煎鸡蛋等都是非常不错的选择。

烹饪炒菜

最后要说的是可以跟其他食用油一样用于炒菜。葡萄籽油热炒煎炸不会破坏营养，因为葡萄籽油抗氧化性和不饱和脂肪酸含量高，在高温时生化结构扔保持稳定，炒出来的菜口感爽滑，没有油腻感。

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葡萄籽油的功效与作用

清除自由基、抗衰老、增强免疫力

清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。

保护皮肤、美容养颜

有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑；减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑；清除痤疮、愈合疤痕。

增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病；增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害；

抗过敏

深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗过敏；稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状；有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。

保护血管

保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等；

维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性；

降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生；

预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝；减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤；

改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。

抗辐射

有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化；减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。

保护消化系统 保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。

保护眼睛