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本篇主要由胡胜威摘选。 [1]赵立春，廖夏云著．保健食品的研发与应用[M]．成都：四川大学出版社，2018． [2]许学勤主编．食品工厂机械与设备[M]．北京：中国轻工业出版社，2018． [3]马荣朝，杨晓清主编．食品机械与设备第2版[M]．北京：科学出版社，2018． [4]李宁，陈伟主编．科学认识保健食品[M]．北京：中国医药科技出版社，2018． [5]杜连启编著．新型食用菌食品加工技术与配方[M]．北京：中国纺织出版社，2018． [6]贾士儒主编．中国传统发酵食品地图[M]．北京：中国轻工业出版社，2018． [7]江津津，张挺，黄利华主编．食品包装中的大学问从包装鉴别食品[M]．广州：华南理工大学出版社，2018． [8]张大为，张洁主编．海洋食品加工应用技术[M]．青岛：中国海洋大学出版社，2018． [9]江正强，杨绍青编著．食品酶学与酶工程原理[M]．北京：中国轻工业出版社，2018． [10]温凯，程伟，张兰天主编．特殊膳食用食品产业发展与质量安全[M]．北京：中国经济出版社，2018． [11]工业和信息化部消费品工业司组织编写．食品工业发展报告 2017年度[M]．北京：中国轻工业出版社，2018． [12]秦人伟，程言君，简玉平主编．食品工业节能减排和清洁生产[M]．北京：中国轻工业出版社，2018． [13]孙晶丹编著．一本书看懂食品添加剂[M]．广州：广东科技出版社，2018． [14]韩志辉．食品酒水双定位战略双定位理论食品酒水营销实践[M]．北京：中国农业出版社，2018． [15]陈跃文，周雁，陈杰．食品产品开发实验技术[M]．杭州：浙江工商大学出版社，2018． [16]周巍著．现代分子生物学技术食品安全检测应用解析[M]．石家庄：河北科学技术出版社，2018． [17]章银良编著．食品与生物试验设计与数据分析第2版[M]．北京：中国轻工业出版社，2018． [18]杜双奎，师俊玲主编．食品试验优化设计第2版[M]．北京：中国轻工业出版社，2018． [19]张肇中著．监管绩效、体制改革与政策实践我国食品安全监管的理论与实证研究[M]．北京：经济管理出版社，2018． [20]梁毅著．国外食品药品法律法规编译丛书 FDA药品与生物制品管理办法指南 2[M]．北京：中国医药科技出版社，2018． [21]王书玲著．食品供应链核心企业的诚信行为影响机理及协调机制研究[M]．北京：中国社会科学出版社，2018． [22]郭颖著．舌尖上的健康正确买、洗、烹，摆脱食品安全隐患[M]．北京：中国医药科技出版社，2018． [23]刘静，邢建华编著．畅销食品设计7步[M]．北京：化学工业出版社，2018． [24]吴广辉主编．食品原料学[M]．北京：北京师范大学出版社，2018． [25]唐定波编著．家庭健康营养食品[M]．长沙：湖南科学技术出版社，2018． [26]刘玉德编著．食品加工机械与设备[M]．北京：机械工业出版社，2018． [27]冯爱国，李春艳著．食品机械与设备研究[M]．天津：天津科学技术出版社，2018． [28]管丛江，路红波，王瑞军．食品加工机械与设备[M]．北京：中国农业大学出版社，2018． [29]张子飚著．玉米食品加工的创新技术[M]．北京：中国计划出版社，2018． [30]蒋巧俊主编．食品贮运保鲜[M]．北京：北京师范大学出版社，2018． [31]林玉桓主编．食品营养与配餐[M]．北京：中国人民大学出版社，2018． [32]孟一主编．食品冷加工工艺[M]．北京：机械工业出版社，2018． [33]张作仁主编．食品标签我知道[M]．杭州：浙江教育出版社，2018． [34]张志健，秦礼康主编．食品物性学[M]．北京：科学出版社，2018． [35]丘泰球，任娇艳，杨日福主编．食品物理加工技术[M]．北京：科学出版社，2018． [36]常桂芳著．现代安全与健康食品研究[M]．北京：北京工业大学出版社，2018． [37]王庆主编．食品发酵分析实验指导[M]．成都：四川大学出版社，2018． [38]张鹏，曹柏营主编．食品工程原理学习指导[M]．长春：吉林科学技术出版社，2018． [39]惠伯棣主编．功能性食品原料学[M]．哈尔滨：东北林业大学出版社，2018． [40]杨宪，张雪著．新食品原料及特征分析[M]．北京：科学出版社，2018． [41]段续著．新型食品干燥技术及应用[M]．北京：化学工业出版社，2018． [42]王桂真．孕产妇食品安全指南[M]．北京：电子工业出版社，2018． [43]邓爱华，王云，贺江著．食品工程原理仿真实验[M]．哈尔滨：哈尔滨工业大学出版社，2018． [44]丛健编著．城市生活中的食品营养与安全[M]．上海：复旦大学出版社，2018． [45]程晶晶著．现代高新技术在食品中的应用[M]．延吉：延边大学出版社，2018． [46]贾敬敦，刘东红，马海乐著．食品物理加工技术研究进展[M]．杭州：浙江大学出版社，2018． [47]张丽华，纵伟，葛珍珍著．植物源食品超高压加工研究[M]．郑州：郑州大学出版社，2018． [48]何志贵著．功能性食品的开发技术研究[M]．长春：吉林大学出版社，2018． [49]张志国著．基于健康视角下的食品科学研究[M]．北京：中国纺织出版社，2018． [50]高美须，于洲主编．辐照食品科普知识50问[M]．北京：中国人口出版社，2018． [51]汪长钢，赵雪平主编．食品安全检测仪器分析技术[M]．北京：中国农业科学技术出版社，2018． [52]邢丽杰主编．食品安全快速检测技术图解手册[M]．长春：吉林大学出版社，2018． [53]李忠主编．常用食品添加剂速查手册[M]．海口：南海出版公司，2018． [54]兰盾，李琳．妈妈就是好老师果蔬食品[M]．北京：机械工业出版社，2018． [55]吴淑清，王顺余著．食品加工工艺及其灭菌新方法探究[M]．长春：吉林大学出版社，2018． [56]高向阳著．现代食品分析第2版[M]．北京：科学出版社，2018． [57]何熹著．现代食品微生物学研究进展探析[M]．北京：中国水利水电出版社，2018． [58]刘翠玲，孙晓荣，吴静珠，于重重著．多光谱食品品质检测技术与信息处理研究[M]．北京：机械工业出版社，2018． [59]提伟钢，刘一主编．食品加工机械第2版[M]．北京：中国农业出版社，2018． [60]王存山，何至伟著．中国餐饮业中央厨房与餐饮食品工业化发展研究[M]．北京：中国农业大学出版社，2018． [61]曾丽芬，陈明瞭主编西点生产工艺第2版[M]．广州：暨南大学出版社，2018． |
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