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很多刚刚入门的朋友们总以为， 花80~200元买瓶葡萄酒舍不得喝， 认为放的时间越长越好喝， 其实，你真的大错特错了！ 这样做只能会让你的葡萄酒果味丧失， 劝你在两年内最好喝掉它！ 今天就为大家解释一下真实原因。 200元以内的干红或干白 陈年潜力有限 首先第一点就是， 200元以内的酒大部分属于简单易饮的葡萄酒， 即果味突出、风格简单、喝着也相对顺口而已。 这类酒喝的就是果味+顺口， 还谈不上所谓的陈年香气和香气复杂度之类的东西。 如果你不及时喝掉， 瓶中的果味也会随时间的推移，慢慢消失殆尽， 2年后，喝起来会果味全失、索然无味， 也就是错过了最佳适饮期。 运输和储存环境 不理想所导致 理想的储存环境， 是恒温恒湿、避光、安静无振动、无异味。 温度一般是18℃左右，相对湿度60%左右， 且温度和湿度必须保持恒定。 然而，很多朋友家中没有酒柜或酒窖， 买了以后也只是放在家中的角落里， 这样会导致酒的温度跟随室内温度变化而变化， 甚至赶上夏季35℃以上的高温天气， 葡萄酒会被迅速氧化出现蒸煮味儿。 当然还有一个原因就是运输环境， 很多人选择网购， 快递在运输过程中的震荡和温度变化， 也会影响酒的寿命和品质。 总结 200元以下的葡萄酒本身不具有陈年潜力， 加上运输和储存环境不够理想， 两方面会大大影响你葡萄的寿命和品质， 所以，建议您两年内趁早喝掉它。 葡萄酒系统学习百科大全（2020版） |
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