因为喜欢吃紫菜，所以我向大家介绍 紫菜。
紫菜，隶属于红藻门，红毛菜科，紫菜属，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围几乎覆盖了全海域。在我们中国的福建、浙江、广东沿海大规模栽培养殖，我自己偏爱汕头南澳岛产的紫菜。
紫菜中粗蛋白含量丰富，具有很高的营养价值，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，是一种不可多得的海洋食材，而中医也认为紫菜是一味中药材，它性寒、味甘，咸，归肺、肾经，有化痰软坚、清热利水利尿、补肾养心的功效，所以紫菜是一种典型的药食同源之物。
1.利尿治水肿
紫菜具有清肺热和利尿的作用，成分中含有一定量的甘露醇，这类物质有很强的利尿功效，所以紫菜可用来辅助治疗水肿。
2.治疗甲状腺肿大
紫菜有软坚散结功效，同时含碘量很高，尤适用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，对其他郁结癥块积块也有一定用途。
3.补钙预防骨质疏松
紫菜含有大量的钙质，适合儿童和老人食用，一碗紫菜虾皮蛋花汤就能补充大量的钙元素，促进小孩和老人的牙齿和骨骼的生长与保健，能很好的促生长预防骨质疏松的作用。
4.据报道
a紫菜能降三高（高血压、高血糖、高血脂），尤其降血脂功效尤为突出，可以降低胆固醇以防止血栓的形成，有效的预防心脑血管疾病的发生，对高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等有很好的作用。
b造血补血
紫菜中含有丰富的铁元素，能促进机体内的血红蛋白的形成，对造血肝细胞的造血功能有明显的增强作用，因此，紫菜可用来治疗妇女儿童的各种贫血症。
5.保持肠道的健康
紫菜能润肠且含有丰富的膳食纤维，从而促进肠蠕动，保持肠道的健康。
推荐
紫菜蛋花肉丸汤：锅内加三碗水，肉丸若干粒，煮沸烧开后，加入适量紫菜，将事先搅拌均匀的鸡蛋倒进沸水中，小火煮至自然散开，，加少量芫茜或葱花，最后加盐调味即可。
