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#健康科普行# 如今冬天到来了，外面的天气变得十分寒冷，手里捧着一份烤红薯，就会显得非常温暖，烤红薯香甜美味，而且热气腾腾，简直就是冬天过冬的必备好物。
从古至今，我们国家都有吃红薯的习惯，很多地区甚至把红薯当作是主食来食用，一天三顿离不开红薯。 红薯是一个高营养的食物，它里面含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖，像磷元素、钾元素、钙元素等矿物质元素也是非常多的，除此之外，维生素a、维生素C、维生素E、维生素B2等含量也是非常丰富的。 红薯被称为“天然的滋补佳品”，对于人体的养护作用是非常多的，据科学家研究发现，红薯中的胡萝卜素是胡萝卜的3.5倍之多，维生素a是马铃薯的100倍，日本已经将红薯列为食疗的重要食品了。 红薯除了是一种天然的滋补佳品之外，社会上还流传着这样一句话，那就是吃红薯能抗癌，是人体的养生达人。
对于这个论断网友议论不休，有的人说这句话是对的，也有的人说红薯不是养生达人，而是健康杀手。 今天医生就和大家一起来讨论一下，有关红薯养生还是不养生的问题，看看大家有没有吃对呢？ 2012年，日本国立研究所的科学家针对红薯能抗癌这件事情，做出了具体的研究，他通过追踪26万人的生活习惯，而最终得出了结论。 该研究所得出结论，某些蔬菜具有抗癌的功效，而在这个排行榜当中，红薯位于榜首，因此才传出了红薯能够抗癌的论断。
虽然说大家看到了这个排行榜单，意识到了红薯能够抗癌，但是大家没有看到背后真实的事件。 虽然说该研究所对于红薯做出了具体的研究，但是他所研究的是红薯的提取物，并不是红薯本身，红薯的提取物是红薯中浓缩的精华。 而我们日常所吃的就是红薯本身，红薯的精华与红薯本身是有很大差距的，N多个红薯才能够提炼出一点点的精华。 因此，该研究所所说的红薯能够抗癌，指的是红薯的浓缩精华，具有一些抗癌的功效，但是如果通过吃红薯来肝癌的话，人们不知道要吃多少呢！
人的食量是有限的，并不能够无节制的吃红薯，而且红薯还极具饱腹感，如果大量吃的话会引起腹胀、腹痛的现象。 因此通过红薯来抗癌这件事情显然是不现实的，虽然如此，但是红薯中还是含有一定营养物质的，对于人体是有养生功效的，因此大家把红薯成为养生达人是可以的。 但是大家要注意，红薯最好吃有营养，吃多了会给我们的肠胃造成负担，因此大家吃红薯一定不要吃过量，这样才能够达到养生功效。 ※改善便秘 红薯中富含丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进食物的消化吸收和分解，能够帮助大家预防和改善便秘症状。
而且红薯中还含有大量的果胶，能够帮助身体吸附多余杂质和毒素，对于肠胃的调养作用是非常好的。 ※减肥瘦身 减肥的人时常把红薯当作主食来吃，红薯的热量低，脂肪含量低，营养元素高，饱腹感强，是减肥人士的最佳主食选择。 多吃红薯能够促进减肥人士的新陈代谢，让正在减肥中的人吃更少的食物，从而达到减轻体重，保养身材的作用。
※保护视力 通过上文，大家也知道红薯中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素能够防止眼睛疲劳，促进眼部血液循环，对预防夜盲症，保护视力，防止视力上升有很好的作用。 ※保护心脑血管 红薯是一种典型的高钾低钠型食物，进入到人体当中可以减少人体对钠离子的吸收，能够帮助大家平稳血压，扩张血管，促进血液循环，让心脑血管更加健康。 想要让红薯对身体的养生作用更好，那么大家在吃红薯的时候就要注意它的搭配禁忌，不要与以下这些食物一起同吃。 ※红薯不宜与柿子同吃 红薯和柿子都是冬天的一个盛行食物，很容易被人们同时食用，如果红薯和柿子同时食用的话，会对肠胃造成损伤。
因为红薯中的糖分在进入肠胃当中会刺激胃黏膜产生胃酸，其中含有大量的果胶和鞣质，两者相遇就会使物质沉淀，产生硬块，从而引起肠胃不适，严重者甚至会出现胃出血或胃溃疡的症状。 ※红薯不宜生吃 红薯中含有大量的淀粉，这些淀粉只有在高温之下才能够破坏胃黏膜使人体消化，如果生吃的话会让肠胃出现腹胀，打嗝，反胃烧心的现象。 因此大家在吃红薯之前，一定要把它煮熟或者是蒸熟，这样才能够把里面的气化酶给破坏掉，避免给肠胃带来损害。
※红薯不能带皮吃 很多人买来的烤红薯外焦里嫩，非常美味，因此很多人总喜欢把外面的皮搭配红薯肉一起吃掉，其实这是不对的。 红薯皮中含有大量的生物碱，如果长期吃红薯皮的话，很容易给肠胃带来不适之感，严重者甚至能够引起中毒。 写在最后： 红薯虽好可不要贪吃，无论是想要养生还是想要减肥，吃红薯都要适量。 |
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