【原】家常红烧肉

制作材料：500g五花肉、大料、葱、姜、料酒、老抽、盐、冰糖、油

制作方法：

1、五花肉清洗干净后切块

2、铁锅里放很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感，等油炸出许多后，倒出来

3、倒入老抽上色

4、放入葱姜片

5、加入半锅热水和一大勺料酒，小火炖肉

6、加入八角大料和适量冰糖

7、等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，

8、大火将汤汁收紧即可出锅。