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有一道凉拌菜，相信很多朋友都在外面吃过，这道凉拌菜就是凉拌洋葱。很多朋友觉得外面饭店里做的凉拌洋葱特别好吃，回家自己尝试的时候却做不出饭店里面做出来的味道，这究竟是为什么呢？今天就来跟大家分享一道在家就能做的凉拌洋葱，做出来之后开胃下饭，而且简单又快速，非常好吃，一起来看一下凉拌洋葱具体的烹饪步骤吧。 【凉拌洋葱】 【烹饪食材】洋葱，大蒜，香菜，生抽，陈醋，香油，食盐，白糖，辣椒油 【烹饪步骤】 1、凉拌洋葱，吃起来开胃下饭，简单又快速，非常好吃。一起来准备一下凉拌洋葱的烹饪食材吧，咱们先来准备1~2个洋葱，能吃多少就准备多少，在这里建议大家一次性吃完，不要留下，因为放置时间长的凉拌洋葱并不是很好吃。接着再多准备一点大蒜，准备一根香菜，适量的生抽，陈醋，酱油，食盐，白糖和辣椒油就可以了。准备完这些食材之后，咱们就一块开始制作凉拌洋葱吧。 2、把咱们准备好的洋葱取出来，将它头部和尾部全部切掉，再将最外面不好的一层皮去掉，去完皮之后咱们将它清洗一下，然后控干水放到案板上。接下来咱们取出一把刀来将洋葱切成薄片，因为洋葱是一层一层的，只要将其切成片，它就会变成一条一条的洋葱丝了。 3、洋葱切完片之后，咱们稍微将它抖一下，抖散一点再放到一个盘中。把咱们准备好的大蒜取出来，大蒜一定要多准备一点，蒜香味浓郁会更好吃，把大蒜的外皮全部去掉，接下来咱们将大蒜全部搅碎，搅碎之后直接取出来放入洋葱一起。 4、接下来再把香菜取出来放到水中充分清洗干净，清洗完了之后用剪刀剪碎，直接放到洋葱中。所有需要切的食材都已经切完了，接下来咱们就可以开始调味了。在调味的时候要注意一点，一定要根据自己的口味来添加各种调味料。 5、向碗中加入适量的生抽，再加入适量的陈醋，香油，食盐和白糖，白糖可以提鲜，但也不要加入太多。接下来咱们在手上戴上一次性手套，然后将它们充分抓拌均匀。抓均匀之后咱们就可以放入最后一个种调味料了。 6、在洋葱里面加入适合自己口味的辣椒油，加入辣椒油之后咱们继续抓拌，一直抓拌到辣椒油和洋葱均匀地混合到一块之后咱们再取出一个比较好看的小盘，将洋葱装入到盘中就可以吃了，非常美味的凉拌洋葱就这样简简单单地完成了，开胃下饭，简单快速，你喜不喜欢呢？ 【小贴士】 1、洋葱丝要切得稍微小一点，不要切得太粗了。 2、各种调味料一定要根据自己的口味来添加，不要加得太多了。 |
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