自制新奥尔良腌料鸡排

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  肥胖兔爷

自制奥尔良腌料！味道近似99%，也很简单！
可以一次做很多点，做一次用很多次，再也不用出去买了！
而且自己做的会尝试到更纯正更天然的味道，感觉动手吧！

下次带大家解密肯德基的奥尔良鸡腿堡！

以下材料都可以在淘宝买到，而且很便宜！洋葱大蒜也可以用新鲜的

用料  

甜椒粉	5勺
洋葱粉	2勺
大蒜粉	1勺
五香粉	一点点
小苏打	大半勺
辣椒粉	1（以下材料皆供参考）
盐	1勺
砂糖	1勺
鸡粉（精）	1勺
蚝油	1勺
酱油	1勺

自制新奥尔良腌料鸡排的做法  

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这里先说一下 甜椒粉，甜椒粉就是甜椒粉，是别的东西不能代替的
不辣的辣椒粉也不可以当做甜椒粉
我用的辣椒粉是微辣的，香味浓，辣味淡

菜谱给出来的材料，甜椒粉 洋葱粉，大蒜粉是不可以少的，五香粉可以让味道更有层次，可以省但不建议，其他盐糖之类的可以换着量来

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先基础香料，甜椒粉洋葱粉大蒜粉

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按自己吃不吃辣放辣椒粉

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糖鸡粉盐小苏打加进去
小苏打是可以食用的，做肉丸那个菜谱已经详细说过了，有兴趣的厨友可以去搜搜看

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我大概加了这么多五香粉

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拌匀就可以了，蚝油酱油之类的要用的时候再加，这样干料就可以保存很久了！


上面的图开的滤镜有点重，这个好点，但还是比现实中红一点

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太香了呀！！！

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奥尔良鸡腿堡~美味！敢动！馋呐！
（汉堡有菜谱！真的建议试试！真的香！）

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小贴士

关于小苏打的食品安全问题，我在做肉丸那一期已经说过了，想了解的厨友可以去翻一下