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冬至与饺子（外三首） 班学明 每年11月冬至到，家家户户吃水饺；传统节日年年过，幸福生活步步高。 在农村很多地方都有口头流传着不少关于冬至节气的谚语，譬如；“饺子就酒，越吃越有”、“冬至饺子、夏至面（指捞面条）、迎客水饺亲情牵；饺子过年，越吃越馋；吃了冬至饭，一天长一线（指纺棉花而言）；冬至十天阳历年”等等…… 我小时候，第一次从妈妈口中得知，冬至吃饺子不会冻掉耳朵。那时我经常期待着别具特色的冬至节气，经常掰着手指头算算还剩多少天，因为每当这个节气，母亲擀面皮、两个姐姐动手包饺子，父亲担水拿柴烧锅；我唱着才学会的歌；从南飞来一群鹅，扑通扑通跳入河；不停地唱着，单等待吃喝。每当第一锅饺子沸腾过后，母亲舀一小碗，喊我；'乖儿子，做好了，你别唱了，赶紧占住嘴巴。这时候，我特别高兴，赶紧跑到厨房，端起一碗热腾腾、香喷喷的饺子，先用筷子轻轻地夹起一个，送到嘴边，慢慢的咬一口，回味无穷。随后一家人共享美食，开开心心的聊天，温暖的氛围洋溢着家的舒适又温馨。回想起幼时吃饺子的情景、那个香味、那种馋劲儿，无不打上了深深地烙印，将永远沉淀在我美好的记忆中；恍如昨天，至今难以忘怀。 饺子蕴含着中华民族文化，是中华美食代表，是历史悠久的民间吃食；是千家万户平时、特别在佳节表达对美好生活的向往；也是中国传统食物，以面皮包馅，形状如半月或元宝形，包好后拿来制作蒸饺、煎饺或汤饺；饺子，也有叫扁食的；其主要食材有面皮、精肉、蔬菜、粉条、酱料、佐料；饺子，不仅有家的味道，还有丰富的文化内涵；这种习俗，是纪念医圣张仲景冬至舍药留下来的，距今有一千八百多年的历史。 相传张仲景自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人，他不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论贫穷、富人，他都是认真治病救人，挽救了无数的性命。有一年，张仲景辞去湖南长沙太守一职，回到家乡南阳地，时值隆冬，天寒地冻，贫苦百姓，面黄肌瘦，不少人耳朵都冻伤、溃烂了，甚为怜悯。他立马让弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天施汤舍药，免费医治冻疮；他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，深受老百姓的欢迎和爱戴。 我爱冬至节日，爱吃饺子；更爱吃韭菜馅、以及芹菜馅饺子；因为韭菜的谐音是久财之意；而勤劳、勤奋源源不断，是对源源不断的物质财富的祈福，也是芹菜饺子的寓意。我一直认为；好吃不过饺子，尤其是冬至和春节，饺子成为一道必不可少的佳肴美味，是任何山珍海味无法代替的重头大宴。神州大地，从南到北、从东到西，时代在变迁，习俗活动也在变，岁岁年年，年年岁岁，不变的是冬至节日蕴含的美味，而我们对幸福的追求始终如一，对团圆的渴望一如既往，冬至永远是我们心中的期盼节日；过冬至，幸福至。 ★七律·冬至畅想曲 山河壮丽不须催，冬至阳生淑气回。 和畅清风吹翠柳，严寒数九观红梅。 十天过去新年到，四季轮流又急追。 灿烂云霞皆这样，开来继往后浪推。 ★七律·冬至即兴 牛年冬至又来临，凛冽寒冰岁月臻。 萧瑟飘零枝叶散，青松屹立傲骨芬。 多吃饺子驱凉意，竹翠梅香壮客心。 辞旧迎新欢乐日，壬寅尧舜喜盈春。 ★忆江南·冬至 冬至到，节令奏心声。数九寒天今日始， 门前盆水结成冰。扁食寄深情。  作者简介： 班学明，五零后生，高中毕业，喜欢写作，热爱生活，夕阳下舞文弄墨，文字里找到快乐。以良善之心看世界，用真情文字写美好。作品散见于当地报刋和网络。曾获省级征文大赛二等奖三次，论文三等奖一次，前不久荣获中国散文网散文三读背景和三首诗歌征文赛二等奖，偶有收获，实属相撞之火花，幸运哉也！  |
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