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冬天遇这菜别手软,降压通便,比番茄营养20倍,别错过!

2021-12-19  zjshzq

冬季,人经常口干舌燥,气喘心烦,易上火,这个时候特别适合多吃绿色蔬菜,来补充体内所需的水分和营养,达到清热润燥,增强体质的目的。

提到冬天吃的绿色蔬菜,很多人都会想到白菜和萝卜。其实,随着温室种植技术的发展,很多夏季盛产的蔬菜,也可以在冬季吃到。

芹菜可以算是今年冬天非常实惠的蔬菜了!

冬季,往芹菜加一把花生米,营养极高,早晚来一盘,清肠刮油还不上火!!

芹菜不仅水分足,口感清爽脆嫩,营养价值也很高!芹菜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、铁、磷等微量元素。

相比于其他大部分蔬菜,芹菜的营养都要更丰富一些,被誉为“万能菜”,其中,蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,铁的含量比西红柿多20倍!

冬季常吃芹菜,除了可以补充水分和营养物质之外,还能安神除烦、利尿消肿、扩张血管、降糖降压、增强骨骼、清肠利便、润肺止咳等功效。

下面就与大家分享一道用芹菜、花生米制作而成的凉拌小菜!营养极高,早晚来一盘,清肠刮油还不上火!!

图片

【凉拌芹菜花生米】

配料:

芹菜1把、花生半碗、盐适量、白糖1茶匙、香醋1勺、生抽2勺、花椒油2勺、蒜3瓣、干红椒3个

步骤:

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1.准备食材;
2.芹菜放在沸腾水中,烫一分钟,放凉水中过两遍;
3.芹菜切段、切蒜末、辣椒段;
4.芹菜和花生放入碗中,我用的是烤的花生,也可以换成煮的花生或者炒的都可以;
5.加入蒜末、辣椒段、盐、生抽、香醋、白糖;

6.加入热的花椒油,拌匀即可;

7.开吃。

芹菜拌花生这道菜,色泽碧绿,芹菜与花生米属于绝佳的搭配,具有清热解毒,去病强身。

花生中富含大量的微量元素,能够起到补脑健脑,益智,提高我们的记忆力,止咳润肺,抗氧化的作用,还能够改善我们的食欲。

其次,花生中含有大量的氨基酸物质,能提高我们的身体抵抗力,和芹菜效果翻倍,大脑细胞更加活跃,脑瓜更加聪明。

芹菜是绿色蔬菜,富含大量的芹菜甙,有机酸和矿物质成分,能起到增强食欲,健脾胃,促进消化,对于食欲不振的人,具有调理肠胃,改善食欲的作用。

另外,芹菜中富含大量的铁元素,能够起到补充气血,补血养虚,改善气色,避免皮肤苍白,让你的目光有神,白发变黑发,常食芹菜拌花生米,能够补中益气,调理身体的作用,对于健康非常有利。

常食芹菜花生米具有祛脂降压,安神除烦,润肺化痰的作用,而且芹菜的热量极低,能够消除体内的脂肪,起到减肥的作用,早食早受益。

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