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在看电视剧的时候，经常会看到电视剧里的人在吃饭的时候，一般都有三四样菜肴，穷人的饭菜看起来清淡一些，是一些豆腐青菜之类的，其实这只是电视剧进行美化了，真正的古代穷人吃的并不是这些，他们当时也吃不起。 真正古代穷人吃的东西，放到现在估计没几个人能够吃下去的，因为在古代并不像现在一样，有各种各样的调料品，或者是各式各样的拌酱来让食物变得更加美味，古代人吃饭顶多有点油和盐，但是穷人又买不起盐，所以基本上就是没有味道的。 
一、一日两餐粗粮 古代的时候还没有如今的杂交水稻，也没能实现人人都吃上大米的生活，所以人们大多吃的都是粗粮，一些有钱人家可能会吃得起大米，但如果是穷人的话，就只能吃粗粮，就算是粗粮也只能一天吃两顿，因为没有那么多，一天吃三顿的话之后很有可能会饿肚子。 可能对于现在的人来说，吃粗粮能够促进消化，但是这是因为现在的人们吃的种类太丰富，油脂过多，所以才要适当吃一些粗粮，让肠胃休息休息，对于古代的穷人来说，他们吃都吃不饱，粗粮反而会让他们营养不良。 
平时的时候，如果吃不饱饭不运动的话也不会饿得那么快，但是古代的人们要做农活，不仅要耕地种菜，还要插秧喂猪，样样都是体力活，本来他们吃的就不多，在干农活的时候就更容易被消化，很容易感觉到饥饿。 一般他们吃的就是用玉米面做成的窝窝头，但是一般还掺杂有杂粮，不可能全是玉米面，对于穷人家来说，全是玉米面的窝窝头根本吃不起，除此之外，还可以去野外挖一些野菜回来吃，饿急的甚至还有吃树皮的人。 
二、食品种类单一 古代穷人吃什么食物，本来就没有选择的权利，一般都是有什么就吃什么，但是能够吃的食品也十分的单一，不像现在的人们吃饭讲究营养均衡，荤素搭配，穷人根本选择不了，对他们来说能吃饱就已经是最大的心愿了。 但是食品种类单一也意味着营养无法均衡，很多孩子长得又瘦又小，就是因为在长身体的时候，没有吃饱饭，导致没有吸收到足够多的营养，像红薯，窝窝头就是主要的粮食，或者是讲红薯煮烂，煮成稀饭，再放些杂粮一起吃。 
三、以吃野菜为主 古代的人们都是靠着做农活来收获粮食，但是每一年的丰收如何，具体还要看这一年的天气如何，如果雨水好，阳光充足的话，这一年的收成就好，老百姓能吃的粮食就多，但是如果这一年遇到了天灾人祸，比如干旱或者是战乱，那么很有可能颗粒无收。 但是当时人们收获的粮食不仅仅要留一部分当作粮食吃，还有很大一部分要上交给朝廷，如果那一年收成不好，那么吃喝就成了问题，挑选出来好的粮食都要上交，农民们只能用杂粮混着大米一起吃，或者根本吃不起大米。 
吃不起大米的时候，人们就会想办法去找别的东西来充饥，于是他们就想到了野菜，虽然当时他们不能够很好的分辨什么能吃什么不能吃，但是只要能填饱肚子就行，也就是在一次次的尝试中，人们总结出了哪些野菜能吃。 但是野菜也不是每个季节都有的，一旦吃的人多了起来，那么野菜很快也会没有，毕竟野菜也需要生长周期，这个时候人们就发现了一种能吃的泥土，没错就是吃土，但并不是土地上的泥土，而且一种质地比较细软的泥土，被人们称为观音土。 
这种泥土吃完以后，再喝水的话就会产生饱腹感，所以人们实在没有吃的时候就会去吃观音土，但是这种泥土也不能多吃，虽然会有饱腹感，但是肚子就会被胀的越来越大，导致人因为腹胀会疼痛不已，然后死亡。 四、寡淡无味的食物 古代穷人不仅能吃的东西十分少，而且一般都没有什么味道，虽然当时的盐还是粗盐，但是盐的价格还是十分昂贵的，只有一些大户人家才能吃的起盐，一般穷人家都是原汁原味的吃，根本没有味道，十分的寡淡。 物以稀为贵，正是因为盐的难得，所以才导致盐的价格越来越高，甚至有人不惜违反律法私自贩卖盐，就是因为其中可以赚取巨额的利润，虽然古代也有相关的律法严禁贩卖私盐，但是效果甚微，仍然有人为了赚钱铤而走险。 我们现在炒菜吃饭，除了油盐之外，还有葱姜蒜等佐料，让饭菜变得更加美味，吃饭的时候更加有食欲，但是古代的人们并没有这些，更别说是穷人家了，像一些电视剧中拍摄的吃牛肉和猪肉，其实也都是不太现实的。 
当时的牛是作为耕种工具，是人类忠实的伙伴，人们也不可能为了贪一时的食欲就将牛吃了，那之后耕田就是个大问题，虽然说古代有猪肉，但是因为并没有人会将猪肉做的好吃，所以一般人们也都不吃猪肉。 直到苏东坡被贬之后，自己在家尝试做美食，创造出了东坡肉，并且苏东坡还为宣传东坡肉作了一首朗朗上口的诗，叫做《猪肉颂》，“黄州好猪肉，价贱如泥土，贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”。 
而《猪肉颂》说的就是猪肉的价格十分便宜，大户人家不屑于吃猪肉，穷人家又不会做，而苏东坡采取煮的方式，让猪肉变得软烂可口，也开始让人们多了一道食物。 五、总结 很多人们在了解古代生活的渠道都是通过电视剧，但是很多电视剧都是不严谨的，并没有严格按照古代人们的生活方式还原，所以也会误导一部分人，如果真的有兴趣的可以多去翻阅一些古代书籍，其中的记载都十分清楚。 
“谁知盘中餐，粒粒皆幸苦”，这一句话自古以来都是真理，但是因为现在的生活变得越来越好，越来越多的人都不懂得珍惜粮食，时常铺张浪费，这种行为是可耻的，无论何时我们都应该始终牢记，粮食来之不易，不可浪费。 |
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