选用抗病、耐热、品质优良的早、中熟品种,如高脚白、上海青等。选择无污染、水源近、灌溉方便、土壤疏松肥沃的地块种植。每667㎡施腐熟有机肥1500~2000kg,整细整平地面,做成宽1.2~1.5m的平畦。一般在5~8月分期分批播种,均匀撒播,播后盖细土0.5~1cm,耧平压实。提前采收的宜密植,延迟采收的宜稀植。出苗后3~4d进行第1次间苗,苗间距2~3cm;当幼苗长有4片真叶时进行第2次间苗,苗间距4~5cm。播种后及时浇水,保证齐苗、壮苗。夏季需水量大,应在早晚经常浇水。视小白菜的长势追肥1~2次,追肥应选用速效氮肥,每隔7~10d施1次,采收前10d停止追肥。播种后及定植后用遮阳网或防虫网覆盖,可改善小白菜的品质,减少虫害发生。一般在播后20~30d,生长出5~10片叶时即可采收上市。
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