  欢迎转发到朋友圈就像中国中秋节吃月饼一样 西班牙的节日也有一些特定食物 比如三王节里必吃的Roscón 吃三王节蛋糕还有一个传统就是 如果谁吃到了隐藏款小瓷人 会给TA带来一年的幸运 2021年初 米其林厨师和Lidl超市联合推出 “粉色Roscón”引起了购买风潮 那即将到来的2022年三王节 马德里最好吃的Roscón de Reyes在哪里呢？ 为了找出这个 在12月16日星期四 GastroActitud 举行了第四届最佳手工 Roscón de Reyes 锦标赛 总共有40家面包甜品店参加了这个比赛 每个参赛的Roscón 必须满足以下要求： 重 500 克，形状圆润，没有填充物。
小麦粉、糖、鸡蛋、盐、黄油、 牛奶或奶油、新鲜酵母或酸面团、杏仁和糖。 允许作为可选的附加品： 蜜饯 为面团增添风味的香草 蜂蜜 AOVE（只要不超过总成分的5%） 橙花水 最后总共10个Roscón 进入了决赛 分别来自以下面包店： Marea Bread La Tahona de Moralzarzal (Moralzarzal) Isabel Maestre Horno de San Onofre Panod Pan de Madre Tierra La Barra Dulce La Panotheca Obrador El Panazo PANEM 最后的这家获得了最佳匠人的称号 被评为2022年马德里最好吃的Roscón de Reyes PANEM由面包师 Antonio García Rodriguez 经营 位于Retiro 公园附近 手工面包店的具体位置是： C/ de Fernán González, 42, 28009 Madrid 这已经不是PANEM第一次获得奖项 在2020年 Roscón锦标赛中 也获得了第二的优异成绩 去年 9 月，它获得了 “2021 年西班牙最佳手工黄油羊角面包”奖 并在2019年获得了 本市另一个最重要的美食奖项： “马德里最佳面包” 第二名是Panod 地址：C. de Prim, 1, 28004 Madrid 第三名是Isabel Maestre 地址：C. de Fernández Caro, 7, 28027 Madrid
此次比赛由 糕点大师Paco Torreblanca担任主席 评审团由以下成员组成： Ricardo Vélez （Moulin Chocolat糕点厨师，Lhardy糕点店负责人，第一届冠军得主2019 年最佳 roscón de Madrid）； José Carlos Capel （美食评论家和 GastroActitud 创始人） Luis Suárez de Lezo （马德里美食学院院长） Fátima Gismero （瓜达拉哈拉知名面包店面包师，马德里融合2021启示糕点奖第一名） Sonia Andrés （巴黎蓝带厨艺学校老师） Estela Gutierrez （马德里融合2021启示糕点奖第二名） Bea Garaizabal （皇家美食学院成员和马德里自治区副主席） Mario Ortiz de Brulèe Panadería （2021 年版的获胜者） 。。。 可以收藏此文章，三王节照着买噢!
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