九江鲈鱼，掂！央视向全国长篇推介！

南海九江鲈鱼登上央视

引全国围观！

一尾鱼苗，游出一条产业链

九江鲈鱼为何如此“把炮”？

央视CCTV2《消费主张》栏目

深度聚焦↓↓

看千亿鱼花百年传承

从江河捞苗到人工繁育

从传统土塘到智慧渔业

鲈鱼生活环境变化满满“黑科技”

从货车铁路到轮船飞机

鲈鱼与时间赛跑游向五湖四海

把优质送到全国各地

鱼生、清蒸、干煎、水煮、脆炸

每一条鲈鱼都被安排得明明白白

一条鲈鱼百变成就餐桌美味

这条九江鱼，可以！

九江鱼花享誉全国

地处水网发达的珠三角，同时拥有北江和西江两大水系，在水产养殖以及物流上有天然的优势。

“鱼花，细如针，一勺辄千万，唯九江人能辨之。”早在500多年前，九江人便开始在西江捞鱼花，鱼花的捕捞、运输、分辨、养殖，无不凝聚着九江劳动人民的智慧。

原创沙画揭秘九江鱼如何“游”向全国各地。视频：佛山新闻网

从20世纪80年代中后期开始，九江人工繁育鱼苗获得成功，古老的江河捕捞技艺逐渐被取代。特别是人工繁育鱼苗经过近50年的发展，从传统四大家鱼的繁育到名特优新品种的选育，生产技术和管理水平不断提高，让九江逐步发展成为全国知名的中国淡水鱼苗之乡。

现时，全镇鱼苗场70多家，其中市级水产良种场4家，区级水产良种场6家，年生产淡水优质鱼苗超过1000亿尾，每天都有上亿尾鱼苗从这里游向全国各地。

九江加州鲈孵化量占全国60%

早在1984年，九江镇便引进加州鲈养殖，两年后获人工繁育成功并推广。

2006年至2010年，九江镇与珠江水产研究所合作，选育出加州鲈新品种“优鲈1 号”，是广东省首个选育的水产新品种。

近年来，九江镇还在加大各类种源核心技术攻关，破解农业芯片“卡脖子”难题。

九江水产协会荣誉会长陈杰明表示，正在通过与珠江水产研究所、上海海洋大学合作，对拳头品种“优鲈一号”、生鱼和鳜鱼再次进行系统性选育，目标三年内成功培育出新一代苗种，为行业提供更优质的种鱼资源。

相比于500多年的淡水鱼养殖史，九江镇养殖加州鲈不过38年，但却已成为了该镇的拳头产品。

据统计，2020年，九江镇加州鲈种苗孵化培育量约占全国60%，是全国加州鲈种苗繁育中心；物流配送量日均400吨以上，约占佛山市的60%以上，占广东省的50%以上，是全国加州鲈集散中心。

在九江南金村，每年有超百名养殖户获得100万元收入。村内鱼塘规整连片，有鱼苗场约1000亩，鱼塘约3000亩。现时，每个鱼塘不仅能独立排灌和接电，直接通车后还大大降低了运输损耗，加州鲈亩产实现了从一千多斤到过万斤的飞跃，年产值高达4亿元，占整个核心区养殖量的九成以上。

此前，九江镇南金村被评为首批省级“一村一品、一镇一业”专业村，成为佛山市南海区唯一上榜的加州鲈专业村。这里最忙时，每天有超400吨鲈鱼从南金村发往全国，运往北京、上海、武汉等全国各地。

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九江水产业兴旺发展的诗意画卷

养殖加州鲈“养出”一条产业链

得益于廉价的租金及高效的行政审批效率，自1998年起，越来越多的水产物流企业在九江镇落户。

如今，九江镇拥有鱼兴港、香良水产等超过8家大型水产物流企业。去年8月，香良水产在广东股权交易中心成功挂牌，成为省内少数成功挂牌的活鱼流通企业。

除了鱼苗孵化、品种选育、水产物流深耕外，九江镇开始推动加州鲈向深加工、高附加值的水产品发展。九江水产物流企业出品的免浆黑鱼片、酸菜鱼、一宵鲈鱼鲜等产品受到越来越多市民的青睐。

时至今日，九江镇实现了由单一的加州鲈养殖到深加工的终端产品发展，一条完整的产业链得以形成。加州鲈产业的发展在解决农民就业、带动农民增收、促进社会和谐方面也发挥了重要作用。

九江水产发展形象片。视频：佛山新闻网

全力创建省级现代农业产业园

现阶段，九江镇正全力创建省级现代农业产业园，并携手珠江水产研究所共同筹建现代农业产业研究院，引领推动水产业进一步提质发展，打响九江鱼花品牌。

依托九江鱼花优势主导产业，九江镇将强化加州鲈、生鱼等主导水产品种研发、加工功能，延长产业链、提升价值链、理顺利益链，支持水产品就地加工转化增值，加强水产品产地冷链物流设施建设，加强水产品产后分级、包装、营销，打造集养殖、加工、收储、物流、销售于一体的水产业全产业链，带领村民开拓出奔向小康的致富之路。

部分来源：佛山新闻网

编辑：佛山新闻网 吕燕珊