     常见洋葱的区别及用途 一次性给你讲清楚～ 🌟紫洋葱 特点：辛辣、味道重、爆炒做馅最适合 紫洋葱味道特别辛辣，吃起来好像吃辣椒一样，但是越往洋葱内心处越甜。由于肉质比较厚，适合用来爆炒，做成洋葱炒牛肉或者洋葱炒鸡蛋，还可以做成洋葱饺子。紫洋葱含有的营养物质跟其他两种颜色的洋葱高一些，紫洋葱的青花素是他们的好几倍，花青素是一种很多好的“抗氧剂”，常吃还有美容的效果哦。 🌟黄洋葱 特点：小辣、气味轻，爆炒生吃皆可 黄洋葱在这3种洋葱里是居中的地位，味道小辣却不辛辣，气味宜人多了，不会被熏到眼睛打不开，适合爆炒也适合生吃。这黄洋葱个头小，皮实，水分也适中，所以是可以存放的。 🌟白洋葱 特点：微甜、气味小、生吃凉拌味道佳 白洋葱含有丰富的维生素C和胡萝卜素，白色的肉质鲜嫩，含大量汁液，吃起来的感觉就像吃苹果一样爽脆。适合用来生吃或者做成凉拌菜或沙拉。尽量买多少用多少，因为白皮洋葱含水量多而不易被保存。 总结： 爆炒选紫皮；生吃炖汤选黄皮；凉拌沙拉选白皮。 气味：紫皮＞黄皮＞白皮 辣度：紫皮＞黄皮＞白皮 水分：紫皮＜黄皮＜白皮 营养：紫皮＞黄皮＞白皮 #洋葱 #家庭主妇 #做飯 #爱上我的厨房 #我要上热门 #科普 |
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