|
要问这几年的夜市之王，一定非小龙虾莫属。 如今小龙虾的江湖地位，简直就是睥睨天下。它能享受到的待遇，一个比一个更高端大气上档次。清蒸、蒜蓉、油焖、麻辣、卤味、十三香、......哪一种都让人十分爱恋。家里有几个小龙虾杀手，逢小龙虾必光盘，来者不拒，多多益善，消灭完小龙虾在虾汁里再拌一碗清水面，全部干掉，勉强才算心满意足。 今年夏天，据说老家的小龙虾最低谷时才卖5块钱一斤，让人忍不住口水直流，想起当年吃小龙虾的日子了。 小龙虾究竟是什么时候红火起来的？以前我们总记得是98年洪水带来了这个新物种，这几天翻到97年的今日旧记，已经记录了夏日午后美滋滋的钓虾活动。看来，小龙虾并不是随着洪水泛滥开的，而是洪水前就已经悄悄在家乡四处的水域中安家了。 那时候，哪里有人卖小龙虾呢？傻瓜才会去买呢！只要有水的地方，到处都有小龙虾，连老家后面一口小小的池塘里都可以随时去收获一大桶，尽管去钓吧，取之不尽，用之不竭呢。 钓虾，听上去跟钓鱼类似，其实差别可大了。钓虾既不需要装备，也不需要耐心，没有技巧，无须学习，拎着桶，找根线，带上一两种诱饵，就可以上阵了。出家门转左，沿着小路一直往下走，不远便是一条小溪，小溪旁流水转了个弯形成一片小池塘。这片池塘，便是我们钓虾的好去处。 夏天的时候，池塘里浮着星星点点的浮萍，水通常是绿色的，但是很清亮。不时可以见到一两只绿色的青蛙，身体藏在水中，脑袋顶着浮萍，睁大了眼睛四处张望。有很多人喜欢来小溪里洗衣服，这边有人用棒槌“邦邦”地敲打着，那边又有人“哗”的一声将衣服展开没入水中，小青蛙随着各种声音在浮萍底忽上忽下，听腻了干脆两腿一蹬，施展标准蛙泳游荡开去。 我们嘻嘻哈哈来到池边，随手摘根树枝，大概手指头一般的直径，长度最多也就需要大约一米，把家里带来的线在枝头绕几圈绑紧，一根钓杆便准备好了。 诱饵呢？这是比钓杆更加简单的部分。不用挖蚯蚓，不用拌香油，所需的，仅仅是一小块肉，或者一团棉花，甚至一块小碎布。 一开始，我们用一块肉来作为诱饵，肥廋不限，绑在线上，打个死结，垂进水里就好。很快就能感觉到水中有生物将线往深处拖，先不要着急，等个几秒钟，线差不多绷紧了，树枝开始受力的时候，迅速提起，让诱饵露出水面，一定能带出一只油光锃亮的小龙虾，出水后一直挥舞着两只大鳌，其他的爪子死死抓着那块肉，怎么也不肯松开。 有时候，我们偷懒，一块肉切得比较大，一次能吊起来两只小龙虾，一左一右，都紧紧拽着不放手，全然不顾自己的处境，还在争分夺秒啃肉呢！ 小龙虾们实在是太能吃了，哪怕我们一刻不停地第一时间将它们和诱饵分离，肉块还是以肉眼可见的速度在每次出水都消耗了一部分。一个下午的时间，要换好几次肉。 肉块库存告罄，我们还在流连忘返，这时候，棉花团、或是碎布团，就要派上大用场了。还是一样，系在线上，打湿后有点重量，垂入水中。小龙虾们也许是饿疯了？也许是发现这家伙导致自己的伙伴一个个消失？总之，依旧是前仆后继扑向诱饵，被我们一个接一个地拉上来。 花费一个下午，收获满满一桶小龙虾，密密麻麻挤在一起，谁也不肯示弱，每一个都气冲冲地举着大鳌，对着天空一遍遍做着徒劳的剪切。 暮色一点点从四面八方合拢来，我们就该回家了。老妈早已在家中准备好全套家伙，手掌翻飞中，小龙虾只剩一颗颗饱满的虾尾，加入佐料爆炒几分钟，围在厨房的我们就可享受一顿美餐。 很长时间里，我们从来没想过小龙虾居然可以整只装盘，在它们长期霸占四方的时候，在我们一个下午可以收获一桶的时候，怎么会让虾头、虾钳妨碍我们方便快捷地享受虾肉呢？ 后来，小龙虾越来越少，越来越贵，钓虾的日子也渐渐远离。当我眉飞色舞跟瑄讲起钓虾的乐趣时，他只能一脸的羡慕。 其实，我也很羡慕当时的自己，夏夜，院子里冲过水后，风似乎也凉了下来。炒一盘香辣虾尾，配上几片冰西瓜，摇着蒲扇，有一搭没一搭地海阔天空，这样的日子，给多少小龙虾也换不回啊！ 附 1997年6月22日 旧记 吃罢晚餐，和爸爸去钓虾，父女俩在水塘边，左钓右钓，小桶里装有半桶。到暮色四合的时候，拎着收获品和钓杆，缓缓归来，想起陶潜的带得残阳荷锄归，好一份心怡。 |
|
|
