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无论去哪，当地一定会有那么几款高糖的特产。花样繁多的各种酥、款式各异的各种糕、琳琅满目的各种饼，还有品样丰富的各种蜜饯，每一款都散发着诱人的光芒，提醒我们生活是多么的甜。最过份的是，许多点心还会直接撒上一层糖霜、甚至沾满粗砂糖。橱窗里温暖的光线透过细小的糖粒，折射出璀璨星芒，让人隐约就能窥见天堂的模样。 为了减肥的百年大计，我只能强装镇定地拒绝诱惑。许多时候，在某地，对着橱窗流口水。一边摁住自己消灭甜食的冲动，一边贪婪汲取空气中的芬芳，就像耽溺于花蜜的蝴蝶一样。沉浸在甜蜜中的感觉，哪怕只有一秒，也像是永恒。 可是有一样东西，我实在难以抗拒，那就是巧克力冰淇淋。黑乎乎的家伙，却有着甜腻的内心，再加上冷静的温度，它一度就是我的御用特效药，一盒在手，包治百病。什么郁结烦闷幽愁暗恨感时伤怀，统统都在糖衣炮弹的攻击下化为乌有。 糖衣炮弹持久战，就这样拉锯着。看自己的体重一点点攀升，吃了片巧克力压惊，就开始琢磨替换巧克力冰淇淋的食谱。 几次试验，经过瑄多次品鉴，终于整出了一个巧克力流心的方子，秉承我一直的基本原则，简单快手，美味与颜值齐飞。 所需材料十分简单： 巧克力 35克 （55%甜度刚好） 低筋粉 15克 黄油 20克 鸡蛋 1个 步骤实在太简单，以至于每次都忘了拍照。 第一步，巧克力和黄油隔水融化后放至微热。 第二步，打入鸡蛋，搅拌均匀。 第三步，筛入低粉，搅拌均匀。 第四步，倒入纸杯，分两杯刚刚好。放入冰箱冷藏30分钟。 第五步，烤箱预热220度，8-10分钟，看表面凝固即可取出。 第六步，稍稍放凉后去掉纸杯，倒扣在碟子上，摆盘，拍照，开吃！瑄和我一人一个，迅速光盘。 我喜欢表面看到流心的感觉，如果要外表完全凝固，就多烤三分钟。烤久了也不怕，无非就是变成不流心的蛋糕而已，口感一样棒。 还可以做抹茶流心。用抹茶巧克力即可。 周末要到了，赶紧动起来，给自己一份甜蜜的惊喜吧！ 而我，在机场舔了一口裹着糖霜的果干，幻想它是一份巧克力流心，继续默默等待仍在延误的航班。 附 2018年7月31日 旧感 |
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