【原】万紫千红总是春

其实我很不喜欢朱熹。从小，这个人的言论一直让我十分困惑。

存天理灭人欲，听上去就十分撕裂。大了之后，了解到他如何满足自己的人欲，更觉得此人表面一套背后一套。这又当又立的道貌岸然，被这位号称圣人的楷模推广开来，实在是可怕。有时我只是无意中想起，都有一股凉意从背后窜起来，禁不住寒毛悚立。

这样的印象实在让人不愉快，以至于我第一次到武夷山时，得知他曾经在此地讲学，内心深处对山水都生出了许多意见，看山也不那么妩媚，看水也不那么婀娜，被什么阴影笼罩了一般，让人有些厌倦。

之后我又去了好几次武夷山，在九曲溪中洗净心情，这才真正感知它的美丽，深悔之前被朱圣人耽误了，太不值得。

何况，即使是他，也并不是铁板一块，总有些裂隙能够透进阳光。不信我们可以读一篇他的名作。

                       春日

                     宋 朱熹

胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。

等闲识得东风面，万紫千红总是春。

这首诗读来朗朗上口，也很易懂，只是其中有一个小坑，经常会误导读者。那就是：朱熹这首诗写于何地？

许多人都会毫不犹豫地回答：泗水河边啊！第一句诗不就已经写得清清楚楚么？

其实，泗水，可不是简简单单的一条河。它位于今天的山东，是淮河的支流，当年属于鲁国的地盘。孔子经常带着弟子在河边走读，曾经指着泗水说：逝者如斯夫。

这一条泗水，朱熹有生之年是不可能去寻芳的。1127年靖康之难，北方大片土地都变成金人的天下。三年后，朱熹出生。他七十年的人生一直在南方晃悠，当时的宋朝连古都汴京都未能收回，更别提再北边的山东了。我认为，朱圣人其实压根就没见过泗水河边的春天，写这首诗既是幻想春光，可能也暗藏着自比为孔子的得意吧。

假圣人都可借虚幻的想象去拥抱无边光景，虽然自类孔子让我有些生厌，却也让我豁然开朗：为什么不给自己一个万紫千红的春天呢？

原本还想蹉跎几日再实施我想象出来的菜谱，可是今天我走在木棉树下，一朵硕大的木棉花直直打在我背上，砸了我一身的春光，这应该是春天对我的提醒吧？

那就马上动手，来一个属于春天的吐司。

首先，我们需要紫色。

找来紫椰菜，尽量少加点水（保证颜色有足够的浓度），煮开后过滤取170克紫色的水，放凉备用。

220克高筋粉、30克低筋粉、20克糖，加上紫色的水，用筷子搅拌至无干粉，盖上保鲜膜静置两小时以上（利用水合出膜）。如果放置过夜，需要扔进冰箱冷藏。

这时候的紫色最美丽了。

我大概放了六个小时，开始进行下一步。

10克水加5克鲜酵母，融化后倒入面团，揉至表面光滑。

再加入20克黄油，揉至面团有轻柔的手感，或者见到有气泡产生，就可以停止揉面。无需检查是否出膜，经过前面的静置，扩展性已经完全有保证了。

将面团装入大号保鲜袋，用手按压成一个方形面片，放入冰箱冷冻。

现在，我们可以准备红色了。

取150克红豆沙，装入中号保鲜袋，压成方形，也放入冰箱冷冻。

30分钟后，取出紫面团和红豆沙，开始下一步工作。

撒椰子面粉作为手粉。豆沙平铺在面片上，折叠面片将豆沙包裹，压平展开后再折叠，重复两次，豆沙和面片完美结合在一起。

面片切成三等份，每一份再切开三小条，顶部不切断。

编成三股麻花辫，侧面花纹朝上。

辫子两头向下收起，将三股面团依次放入吐司盒。静置发酵至八分满。

吐司盒加盖，放入烤箱。烤箱无须预热，设定160度40分钟。出炉！

吐司如同春天的东风一样，绵软无形，却又散发着芳香。切两片，摆个盘。

院子里找来紫色和红色的小花各一，搭配我这万紫千红的吐司。这一刻，我似乎也看到了泗水河畔的无边光景。

假圣人也好，真小人也罢，春天的美好，总是不可辜负的。我要感谢它遣来一朵火红的消息，我会继续保持对它的热爱，做每一个吐司，吃每一顿饭，喝每一餐酒，珍惜每一个朋友。

因为，心怀春天的人，春天也终会为之降临。