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12月22日，国缘V3·2021洪泽黄集羊肉美食南京推介会在宁举行。区委副书记韩永胜、江苏省餐饮行业协会会长于学荣、今世缘酒业南京大区总经理何创分别致辞。区委常委、宣传部部长何延超，省餐饮行业协会、省中医院、区直有关部门、黄集街道负责人,餐饮代表、媒体代表等参加。 韩永胜说，黄集羊肉始盛于隋末唐初，历史文化悠久，是淮扬菜系的名菜之一。首届洪泽黄集羊肉美食节的举办，既是旅游富民战略的生动实践，也是对洪泽节庆品牌内涵的拓展和丰富。乘此次羊肉美食节举办之机，我们诚挚邀请大家经常到洪泽走一走、看一看，吃羊肉、品美食、赏大湖、游方特，亲身感受洪泽的景色之美、人文之韵和发展之新。我们也热切希望大家，一如既往地关心洪泽、宣传洪泽、推介洪泽，与我们携手在加快建设长三角地区知名旅游目的地城市新征程上阔步前进。 于学荣说，黄集羊肉是勤劳质朴黄集人智慧的结晶，是大运河美食绿色健康养生的代表，以本色本味见长，黄集羊肉烹饪技艺更被列为淮安市非物质文化遗产。今年，淮安入选“世界美食之都”，将进一步深化国际合作，推动淮扬菜产业发展，加快文化交流。黄集羊肉美食节庆的举办，将进一步促进美食故事传播、黄集羊肉品牌树立和产业发展，激发民众建设美丽新黄集的热情。省餐饮行业协会将继续支持黄集羊肉发展，相信通过大家努力，一定会将黄集羊肉做成家喻户晓的特色美食，致富黄集的特色产业。 会议，推介了黄集羊肉；举行了洪泽黄集羊肉南京示范店授牌仪式和江苏省黄集羊肉美食研发中心揭牌仪式；举行了黄集羊肉美食南京发布会活动，与会领导、专家、媒体代表等来到展示区，听取菜品用料、制作方法、特点等方面介绍，品尝点评黄集羊肉菜品。 |
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