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_姚晓琴 葡萄果实采收后至落叶前，是叶片光合作用和根系生长的高峰期，也是积累有机营养的关键时期，此期的管理水平将直接影响葡萄树体安全越冬和来年的果实产量、品质，因此，采收后至落叶前是葡萄全年管理中的一个非常重要时期，必须加强管理。 1 土肥水管理 葡萄结果树体消耗了大量的养分，采果后，要及早施足采后肥，以尽快恢复树势，增加树体营养，提高叶片的光合效率。 1. 1 秋施基肥 晚熟品种可在采收前施基肥，一般在 9 月中下旬至 10月上旬为好，最晚也要在落叶前 1 个月施入。此时秋季雨水多、光照好、土壤湿度较高，也是根系最后一次生长旺盛期，土壤适宜，利于肥料腐烂分解和根系吸收，增加树体营养积 累，确 保 来 年 形 成 大、厚、亮、绿的高效叶。同时，葡萄采收后，根系进入新的生长高峰期，这时秋施基肥，断根容易愈合，并可发出许多新根，而且能增加树体营养储备，有利于来年春季果树萌芽、开花和新梢生长，春季萌芽、开花早、壮，提高抗性(抗寒、抗旱、抗病、抗虫)等。肥料以腐熟的猪、牛、羊粪，土杂肥和饼肥、绿肥等农家肥为主。幼龄园亩施优质农家肥 3000 ～ 4000 千克，一般盛果期葡萄园亩施腐熟农家肥5000 ～ 8000 千克，如无农家肥，可施工厂化生产的商品奥美特腐殖酸精制有机肥 + 圣德丰菌肥 + 富力邦硅钙钾镁肥 +中农大化 (28 － 6 － 6 = 40%)或 (15－20－5 = 40%) 大三元复合肥 + 蓝得土壤调理剂 +NEB600～800 克，即 “四肥一调理”全营养技术，树体才能强、健、壮，并无大小年结果现象。实行四肥一调理的理念主要是: 4 种或 5 种肥料相互促进、相互利用，长效与短效结合，优势互补，可起到平衡营养、优质丰产的效果，具有有机肥的长效性和高效性，中微量元素的增效性以及微生物菌肥的特效性，无机化肥的速效性和高效性，土壤调理剂能提高肥料的利用率，减少化肥用量，能使作物均匀地吸收营养，降低残留，能促使土壤中长期遗留养分的分裂，可克服土壤板结现象。 1. 2 施肥方法 一般葡萄树的根系相对较浅，施肥宜浅不宜深。幼树采用环状沟施肥，在植株的外缘挖深 25～30 厘米、宽 30 厘米的环状沟施肥; 成龄树采用开沟施肥，一般沿行植株向外70～ 80 厘米处，挖深 60 ～ 70厘米、宽 50 ～ 60 厘米的施肥沟。近 2～3 年来高密度栽培，推行机械浅犁沟施肥效果好，省工、省时。特别注意在挖沟时，表土与底土分别堆放。施肥时，将肥料与表土充分搅匀回填到沟中，用锄头搅匀后再填入沟内底土，施入树冠边缘的下部，此处根系分布集中，能提高肥料的利用率。特别注意不要靠近树体根系太近，以免造成烧根，诱发根腐病的发生。 1. 3 根外追肥 葡萄果实采收后，叶片的光合作用仍在继续进行，叶面喷肥可延缓叶片的脱落和衰老，增加树体营养和贮备量，促进花芽进一步发育、充实、饱满，以提高来年产量; 二来叶面喷肥具有经济、效果快速、利用率高等特点。一般每隔 8 ～ 12 天 叶 面 喷 施 1 次0. 3% ～ 0. 5% 尿 素、0. 5% ～1. 0%精品磷酸二氢钾、1000～1500 倍乐美施或菌淋天下、800 倍天达 2116 或 2%～3%沼液等。 1. 4 果园深翻 深翻改土的作用在于改善深层土壤的物理性状，微生物数量多及活动能力增强，可促进土壤中原有养分转化，深翻结合施用大量有机肥，更能改良土壤，提高肥力，为根系生长创造良好条件，再者全年喷药、采摘、施肥等，农事管理频繁，土壤被严重踩踏，造成板结。因此，在土壤坚硬、有机质含量低的果园进行深翻改土尤为重要。采果后及时深翻改土，断根易愈合，发生新根较多，所以应抓紧进行。也可与施基肥结合应用，一般深度以 30～ 40 厘米为宜，1 ～ 2 年翻 1 次为好。 1. 5 灌溉 一般施入有机肥后及时灌水，使土壤保持 60% ～80%的水分来充分吸收养分，起到以水调肥、以肥调水的作用。一般在二九末三九初灌封冻水，夜冻日消，防止冬旱，增强树体抗寒能力，起到保墒作用。这对于恢复树势很重要，这时候若出现干旱会导致树势无法恢复正常。  2 树体管理 葡萄果实采收后，应严格控制树体的营养生长，以便减少养分的无效消耗。对徒长的枝蔓，应采取摘心、抹除副梢等措施加以控制，也可连喷PBO 100 ～ 150 倍液来抑制其生长，促进花芽分化和枝蔓充实。对枝蔓应进行合理的修剪，疏除过密枝、细弱枝、病虫枝、过旺枝，保留健壮枝，及时摘除病叶和架面上部密集的老化叶，注意防止冬芽萌发，促进芽眼饱满充实。 3 病虫害防治 3. 1 人工清园 葡萄果实采收后，要及时清理果园中的杂草、枯枝、落叶、病穗、病果、病枝及枝干老翘皮，集中到园外烧毁或深埋，以降低病虫越冬基数，减少来年病虫的危害。结合秋施基肥、深翻，可以将土壤表层的害虫和病菌埋入施肥沟中，以减少病虫来源，同时有利于增强树体的抗逆性。 3. 2 病虫防治 葡萄果实采收后，应抓紧抓好病虫害防治。此期病害主要有葡萄霜霉病、葡萄褐斑病、葡萄白粉病，虫害主要有葡萄瘿螨、介壳虫、二星斑叶蝉等。对于病害，可选用 3～5 波美度石硫合剂水剂、25%吡唑醚菌酯悬浮剂 1500～2000 倍液、25%丙环唑 悬 浮 剂 1500 ～ 2000 倍液、40%氟硅唑乳油 6000 ～8000 倍液、43%戊唑醇悬浮剂 3000～4000 倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1500 ～2000 倍 液 等 杀 菌 剂 进 行 防治。对于虫害，可选用 20%阿维螨酯悬浮剂 3000 ～ 4000倍液、25%三唑锡可湿性粉剂 3000～4000 倍液、20%吡蚜· 肤 虫 胺 悬 浮 剂 2000 ～3000 倍液、2. 5% 溴氰菊酯水乳剂 1500～2000 倍液等杀螨杀虫剂进行防治。 4 整形修剪 4. 1 修剪目的和任务 葡萄采收后，秋冬季修剪的主要任务是调整枝蔓在架面上的分布密度，控制枝性，平衡枝势，更新、培养、选留结果母枝或结果枝组，确定结果母枝的长度和留芽数量，使其形成适用于各种架式的牢固、丰满树形骨架。 4. 2 修剪时期 秋剪的适期因各地区的气候不同而异，陕西省渭北关中地区一般在元旦前后进行，雨水节气前 15 ～ 20 天修剪完毕为好。在葡萄落叶后至土壤结冻前进行修剪，有利于养分回流。 4. 3 结果母枝的修剪 按架面空间大小和品种特性分为长留 (8 ～ 12 个芽)、中留 (5～7 个芽)、短留 (2～4 个芽) 梢的剪截方法，主侧蔓间距 25 ～ 30 厘米，并均匀分布在架面上。本着强枝轻剪、弱枝重剪，缓和强势、扶助弱势、保持中庸的原则。  4. 4 结果枝组的修剪 结果枝组要求较短小，其上留 2 个较粗壮的结果母枝，枝组在主侧蔓两侧间距为 20～30 厘米。每年修剪时要尽量利用靠近主侧蔓上的新枝进行回缩更新枝组，使枝组健壮生长，冬剪一般留芽量以 5 ～ 7个芽为宜。 4. 5 新梢的培养与分布 新梢是结果母枝上分生出来的当年生枝条，架面新梢有花序的称为结果枝，无花序的称为营养枝。定枝时要将位置不当、过密、过细、过弱枝条疏掉。 4. 6 结果母枝的负载量 按亩产量 1500 千克的指标，每平方米架面上平均留结果母枝 6 ～ 7 个，每个结果母枝平均留 2 个结果枝，全株有20～22 个结果枝，每个结果枝负载 0. 5 千克左右的产量。 |
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