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柳州人死卵爱喝凉茶，尤其是在夏天，喝凉茶简直就是一种生活享受。 我本人也挺爱煮凉茶喝，时常跑去五一路那家土产店买竹壳茶回来，自己烧火煮来喝。这种竹壳茶因为绑扎的形状像葫芦，所以柳州人也喜欢称它为葫芦茶。据说喜剧之王陈佩斯每次来柳州，都要喝竹壳茶，回去的时候还要博命买一大堆带回家。 我们小时候，柳州有很多家凉茶摊，人民公园，鱼峰山公园，人民电影院，红星剧场，地区礼堂，柳州剧场，东风剧场等，门口都摆有凉茶摊和酸摊。卖的凉茶品种有：山楂茶，茅根茶，罗汉果，菊花茶，雷公根，五花茶，苦丁茶，生地茶，熟地茶，王老吉，人民凉茶，乐仙翁凉茶等。山楂茶一分钱一杯，其他的两分钱一杯，有一种黑得像漆的苦茶要三分钱一杯。 人民凉茶原本喊刘乐仙凉茶，文革时柳州的人民群众强迫刘家献出整个配方，由人民群众按方子熬煮成茶汤，向柳州市民出售。我们巷子有些人家喜欢晚饭后，背着一个绿色军用水壶去买人民凉茶回来给家人喝。常听他们叹息，人民凉茶较之刘乐仙凉茶，在口感和功效上差远了。后来，渐渐地就不再有人去买了。倒是我们小学有位在食堂煮饭的曾阿姨，每当天热时，总要煮一大桶人民凉茶供师生们喝来解暑。 刘乐仙原名刘煜修，曾用名刘炯轩，广西省苍梧县凤元村人。原先在桂林讨生活，1944年日寇入侵广西，他带领全家于9月“躲日本”，辗转来到柳州乡下避难。广西光复后他全家定居在柳州，靠摆摊卖糖食为生，后来根据祖父所传药茶处方，结合自己对地方时疫的研究，发明独家中草药凉茶，专治各种热症。刘乐仙最先在青云菜市场摆了个湿热医社的小摊，后来迁到中山西路的铺面，还在门面两旁亲自写了一幅对联：“乐心仁意存济世，仙方瑶草利群生”，刘乐仙凉茶从此成为柳州一宝。刘乐仙凉茶的配方虽然在文革中被迫公开，但并没有影响刘乐仙凉茶的声誉。在人民凉茶销声匿迹多年后，1980年1月，已退职多年的刘乐仙老人重开凉茶店，并用刘乐仙的名字命名店名。记得刚开张那几天，每天都会排起很长的队。我那几天也去捧场的，排了很久的队，才买到一碗。好像是每碗三分钱，据说每天茶店的收入都超过一千元，在那个时代，绝对是巨富。 今天的刘乐仙凉茶，分别由刘家的两兄弟执掌。一家仍在青云，一家在河南桥头。只要经过，不论哪家，我仍然会像从前一样，买一杯来喝。就感觉上来说，河南桥头这家味道要足一点，口感和效果也比老店好一些。 如今，柳州的凉茶摊仍然还有很多家，喝凉茶仍然是柳州人的老习惯。最受欢迎的当然还是刘乐仙，估计在相当长的一个时期内，刘乐仙凉茶很难被其他的凉茶超越。 |
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