餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。最近在上海漕宝路附近的张小明被一家网红火锅店给“坑”了，张小明和女朋友来到漕宝路附近的购物商场里，正准备找家餐馆吃饭，突然看到一家火锅店服务员在门口宣传：“9.9元吃自助火锅”。
张小明一听这个价格，便心动了，9.9元吃自助火锅？有这样的好事，自然不能放过，何况张小明还特别爱吃火锅。 
张小明带着女朋友走进了这家“盒马鲜火锅”店里，找了个空位坐了下来，跟服务员表示：“扫码支付，我们两个人，总计给你19.8元。”服务员却表示：“9.9元自助是指蘸料和甜点，包括冰淇淋，酒酿圆子，水果和火锅蘸料，火锅菜品和锅底都是需要另外出钱的。”服务员说完之后，还加了一句：“我们店很实惠的，所以菜品都是新鲜的。”
听服务员说完后，张小明这时才发现菜品要收费，原来全是套路。
来都来了，张小明放不下面子离开，于是和女朋友两个人点了一个麻辣口味的锅底，开始吃火锅。店内的顾客并不多，服务员稀稀朗朗，有的在聊天，有的在玩手机，进入这家火锅店，张小明才明白自助二字的含义。就是让顾客自己动手，服务员在旁边看着，菜品需要顾客自己去拿，蘸料需要顾客自己去打，水果小吃自然也需要顾客去自己去拿取。菜品看起来很新鲜，跟四川火锅一样，分为白盘子和红盘子黑盘子，三种颜色，白盘子5.9元一份，红盘子9.9元一份，黑盘子19.9元一份，还有牛羊肉等价格更贵的菜品。看起来5.9元的蔬菜白盘子很实惠，但是菜品分量却少得可怜，一份叶子菜也就五六片，一份丸子才四五个。张小明和女朋友都很爱吃火锅，锅底香味出来后，两个人都食指大动，拿了很多的菜品，畅快地吃了起来。光吃素，自然是不行的，29.9元，30多元，40多元的各种牛羊肉和海鲜张小明也没放过，跟白盘子的蔬菜一样，牛羊肉这些盘子里的肉也是很少。看起来29.9元一份，比外面火锅店更实惠，但其实只是一种定价套路，街边火锅店一份羊肉卷38元，最低都有300g,而这里29.9元却不到300个，数量也更少。不知不觉，两个人就吃了一大桌子的菜，感觉并未吃饱，但是看到桌子上这么多菜盘子，张小明还是停止了下来。两个人走到吧台买单时，才发现2个人既然吃了189元，不是说9.9元自助火锅吗？结果却变成了189元。吃完饭，张小明才明白这背后全是套路，难怪餐厅就餐的顾客并不多。在深圳各种小火锅自助餐到处都是，张小明心想还不如花个49元去街边吃自助小火锅，两个人加起来也才100块，菜品小吃随便吃，那才是真正的自助餐。张小明将自己的就餐经历，晒在朋友圈，吸引了亲朋好友们的热议，有朋友表示：“一听9.9元就不要去，听着就是满满的套路，从来都是一分钱一分货，还什么新鲜菜品，手工制作，都是忽悠人的。”也有吃过的朋友表示：“我上次也去吃了，很多网红推荐，3个人吃了260多块钱，下次再也不去了，还不如却吃街边的小火锅自助餐。”“我是一只没骨头的鸡爪， 希望你幸福！” 柳哥现专注无骨凤爪，泡制、烧烤、卤制、火锅菜品，为餐饮提供定制化菜品
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