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早餐吃粥胜过喝牛奶!

 夏天雪的田野 2021-12-30
7款“晨粥”配方,每天一碗,精气神满满。
红豆莲子大枣粥
食材:红豆、绿豆、黑米、红枣、莲子、花生、红糖粉
做法:将红豆、绿豆、黑米、莲子一起浸泡30分钟,红枣对半切开去核,花生冲洗干净。除红糖外所有食材放入高压锅,加入4倍清水,大火煮上汽后转小火压25分钟,关火放汽后放入红糖粉调味即可。
红薯燕麦粥
食材:红薯、燕麦片、冰糖
做法:红薯去皮后切成小粒,大概一厘米大的小方块就行,燕麦片冲洗一下,红薯冷水下锅,煮15分钟,再下燕麦片煮15分钟,最后放入冰糖调味即可。
桃枣养发粥
食材:核桃、红枣、黑豆、黑米、黑芝麻、冰糖
做法:把核桃仁取出,浸泡一会儿,水变黄就可以把核桃拿出来了。黑豆和黑米提前浸泡30分钟,这两种食材比较难煮软,必须提前浸泡。所有食材放入汤锅里,加入适量清水,大火煮开后小火熬60分钟,最后放入冰糖调味即可。
山药小米粥
食材:小米、山药、红枣、冰糖
做法:小米洗干净,山药去皮后切成小块。煮小米粥,一定要先把水烧开,水沸腾后倒入小米,这样小米才不会粘锅,放入小米后转小火,放入山药和红枣,全程小火熬30分钟,最后放入少许冰糖调味即可。
八宝粥
食材:红豆、绿豆、花生、桂圆、莲子、小麦、糯米、红糖
做法:将一些比较硬的食材先泡发,红绿、绿豆、干莲子、糯米、小麦淘洗干净后一起浸泡1个小时。浸泡好后连同桂圆和花生一起放入砂锅里,加入5倍清水,大火煮开后转小火煮60分钟,关火后放红糖调味即可。
清火养心粥
食材:莲子、新鲜百合、高粱米、绿豆、冰糖
做法:把莲子和绿豆提前浸泡30分钟,如果是带芯莲子记得要把莲子芯去掉。除冰糖和鲜百合,其他食材放入锅里,加入食材的4倍清水,大火煮沸腾后转小火煮45分钟,再放入鲜百合和冰糖煮15分钟即可。
牛奶美白粥
食材:薏仁、芡实、大米、红豆、红枣、牛奶、冰糖
做法:薏仁放入无水无油的锅里炒到微微发黄,这样能降低薏仁的寒性。炒好后连同芡实、红豆一起浸泡30分钟,把薏仁、芡实、大米、红豆、红枣放入瓦锅里,加入适量清水,武火煮开后转文火煲至薏仁软烂,再倒入牛奶和冰糖煮5分钟即可。

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