蒜香蛏子

蒜香蛏子 

8.4 综合评分

89 人做过这道菜

收藏

  琥珀maggie 

食在北海，就是幸福！

用料  

蛏子	500克
料酒	适量
葱	适量
姜	少许
蒜	6瓣
小米辣	一个
生抽	适量
米醋	少许
白糖	少许

蒜香蛏子的做法  

.          

大早上买回家鲜活蛏子，装盆放盐，泡2-3小时，使蛏子吐干净沙。

.         

.          

用小牙刷一个个刷洗干净表面。

.         

.          

准备蒜瓣，香葱，小米辣，姜(忘拍)。

.         

.          

切成末。

.         

.          

锅中水烧开，放两片姜，加少许料酒，倒入蛏子。

.         

.          

焯烫至壳全部打开，捞出。

.         

.          

去壳取肉，去掉蛏子的黑边。

.         

.          

摆盘。

.         

.          

撒葱花，加生抽，米醋，白糖。

.         

.          

起油锅，下蒜末煸香变成金蒜。

.         

.          

浇在蛏子上，撒上小米辣碎。
～不吃辣的朋友不放辣椒。

.         

.          

色香味俱全，(搅拌均匀)开吃( ·̀∀·́ )

.         

小贴士

～“食在北海”系列菜谱记录在北海给小家伙做的各种海鲜！