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近日，逸扉酒店于深圳再添新店，逸扉联合凯悦集团、首旅如家酒店集团举行了隆重的开业典礼。时间转到2020年8月，逸扉酒店启动“双官网”全球预订，正式进入市场，这个出道即行业“低谷”的新兴品牌在疫情催生的土壤中倔强生长。回顾这一年，逸扉酒店交出了怎样一份答卷？
据悉，逸扉酒店目前在全国已开业12家酒店，管道中60余家，覆盖全国20余座城市，疫情之下，对于一个中高端酒店品牌来说，从大本营上海迅速辐射全国，扎根两大超级城市群长三角和大湾区，远至西藏，发展速度可谓惊人。
浩华公开数据显示，2021年上半年相比2020年酒店签约量提高14%，投资市场逐渐复苏。而在各层级酒店的签约数量占比中，中端、豪华酒店均有下降，反观中高端酒店从15%上升至20%，可以说中高端酒店占据了酒店业投资复苏的半壁江山。除去全球疫情常态化的宏观环境因素，中高端酒店的崛起本质上是消费者结构的变化。根据国家统计局数据，2019年起中国人均国民收入便已迈过1万美元关口，国民收入的快速增长加速推动各行业新消费赛道的成型。对比欧美国家中、高端连锁占比50%，中国目前仅有16%，我国中高端酒店仍处于上探阶段，市场空间也必将持续扩容，知名第三方行业研究机构弗若斯特沙利文表示，2021-2025年，中高端连锁酒店将成为整个酒店行业规模增速最快的细分市场。
身在“风口”的逸扉，踩住了行业发展的脉搏，在感受充沛血液跳动的同时，也不可避免的陷入旷日持久的多强鏖战。近年来，国际酒店不断引入品牌更加细分、主题更加鲜明的中高端品牌入华，特许经营模式也一挽高端品牌在华扩张的疲软；国内三大酒店巨头依托多品牌战略在中高端领域持续发力加速起量，除此之外，聚焦中高端的酒店集团或凭借门店数量、IP打造或直营模式在资本市场搅动一江春水。据相关数据披露，2020年，国内中高端酒店市场品牌TOP10的市场占有率仅为26%，行业集中率并不高，中高端酒店市场的寡头时代还远未到来。对于品牌方来说，中高端酒店俨然已从概念比拼转向品牌力、产品力、运营力的全方位竞争。
在C端市场，产品是用户与品牌最直接的链接，品牌既要通过产品来满足用户需求，也要通过产品来传达品牌价值理念。特别是对“挑剔”的一线城市来说，传统的住宿行业如何传递自身的美学主张成为“求变”的关键一步。逸扉酒店CEO及董事总经理孙武先生说道：每个品牌都应有自己的美学主张，重要的是在自己的逻辑里自洽。”在多元化的竞争格局中，逸扉不断深化品牌标签，经过1年多的市场打磨，逸扉让我们看到中高端酒店对边界的拓展其实更加灵活和精准。
逸扉酒店CEO及董事总经理孙武先生
社交酒店源于国外，主要的消费客群从崇尚奢华高冷做派的社会名流逐渐转变为各式各样的年轻人，近年来一直热衷打造社交酒店的国内品牌却很难将“社交基因”落地。一是国人性格偏向内敛，习惯在人群中寻找秩序，在以住宿为基本功能的酒店业中嵌入社交因子可能还在市场的教育普及阶段；二是大多数社交酒店仍是面向住店客户，多流于形式。逸扉“生而社区化”，把目标从住店客户转向“街坊”。从互联网角度看，社区是一个有效提升用户使用时长的方式，有了社区就可以做更多的内容运营。对于酒店来说，“社区化”带来的裨益可能更加直观。一、增加非房收入。逸扉酒店推出24小时服务的邻里中心、办公、健身房、洗衣房及精酿吧，将自己更多的融入当地社区的生活。据悉，南京新街口逸扉酒店开业仅一个月，仅大堂创逸空间餐饮营收日平均就超过5000元，节假日单日营收可超过10000元。
二、营造氛围感，为客户体验及品牌溢价双向赋能。如同大家熟知的不只是卖咖啡，而是在卖生活方式的星巴克，喝着咖啡边敲着电脑的白领们无疑加深了星巴克的精神属性。而在大堂公区说着方言，热闹交谈的街坊们也就成了酒店的“氛围组”，他们的生活场景才是酒店社区化的最好注脚。
与高冷的豪华酒店不同，中高端酒店除了在硬件上的追求，放下“面子”如何接地气可能更加重要。产品模型的变化带来的则是一系列的流程再造，首先是物理空间的打开，最难的是服务流程和心理的再建，如何在一个空间里满足对消费低频的住店客人和高频的社区居民的双重服务？逸扉酒店通过岛屿式的前台设计和合理的人效配比比较完美的解决了这个问题。这点笔者深有体会，在入住上海静安逸扉酒店时，前台员工在帮助完成入住后，即到旁边的创逸空间提供餐饮服务，仅从观察来看，大堂的整体人效非常高。同时，每家逸扉酒店通过建立不同类型的社群私域定期开展如电竞观赛、咖啡手冲体验等免费活动，增强社区粘性，在为社区增加趣味空间的同时反哺酒店创收，深化品牌属性。
酒店数字化的难点在于将整个生态形成一个闭环。“旅游就是穷庙富和尚，底层逻辑一塌糊涂，并没有数字化架构。”孙武先生在活动中直言。对于很多酒店集团来说，数字化革新的难点不仅在于思维，更在于成本和时机。对于刚诞生的逸扉品牌来说，这是一个优势，即在底层框架建设中就移植数字化的基因。逸扉将音箱打造成客房内的智能服务终端，仅需一声“逸扉逸扉”即可开启全屋场景控制与通讯，同时逸扉将音箱取代了房间内的传统电话，在增加体验的同时也节约了客房空间利用。而数字化不仅仅是在消费体验端，目前逸扉已将前台、中台、后台进行了充分融合，让数字化助力运营，后台大数据分析及用户画像让品牌更具价值。
差异化是中高端酒店的必经之路，“社区化”和“数字化”的两大产品标签让逸扉酒店在尚未明朗的市场环境中站稳了脚跟，同时凭借运营管理让逸扉酒店投资人开源节流，充分利用凯悦及首旅如家的双集团双会员渠道优势并建立自有销售渠道是其中的核心。逸扉酒店自有销售工具“商旅宝”，让企业仅需与一家逸扉酒店签约便可共享全国逸扉酒店的协议价格，减少销售耗时的同时也为投资人降低佣金。逸扉正在建设的小程序，上线不到半年，在未做大型宣传的情况下，仅通过社群私域导流，预订占比便从最初的3%达到了10%。据悉，今年年末西安虽遭受疫情，在中高风险地区封城的恶劣环境下，西安经开逸扉酒店12月至今仍能达到87%的月出租率。
在众多品牌一度下潜，三四线城市跃居为投资主战场的格局下，逸扉酒店首席发展官晏春先生还提到逸扉“战略双擎、核心商圈、重点布局”的规划。“未来一线大城市的虹吸效应将越来越明显，一线城市始终是逸扉的核心，而在三四线城市，我们抓住机会的方式不一样。依托凯悦集团优异的餐饮背景和国际化的服务水准，我们也将在三四线城市主力发展逸扉的餐饮经营，并与实力开发商携手打造类全服务型的逸扉酒店。”晏春说道，“举个例子，我们联合业主一起打造的潍坊桂水逸扉酒店，不仅提供硬件齐全的客房，还配备了宴会厅、中餐厅、游泳池等设施，这些在提升酒店服务品质的同时还可以显著增加酒店收入，开业至今，餐饮收入最高可达到客房收入的1.5倍，这种模式与逸扉强大的餐饮运作能力也得到了业主的认可。”
毫无疑问，大城市的人口数量红利正在向人口质量红利转变，对于有核心竞争力的品牌来说，一线中心城市是开花结果的沃土，但遍地开花更是实力的体现。1年的时间，从上海第一家逸扉酒店开业到如今开业及签约筹建中的六十余家酒店，逸扉的发展有目共睹。仍记得孙武先生在之前的采访中说道：“逸扉酒店的目标从不是发展到多大规模，而是将逸扉的文化理念和模式带向世界。”此次活动的主题“再出发”，相信也是逸扉酒店的一次空杯归零，整装再出发。
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