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一、我国建国以来的粮食总产量在增长 1949年新中国刚成立时，我国粮食总量产只有1.13亿吨，人均粮食占有量只有209公斤。70年来，我国粮食生产总量增加近5倍，人均粮食占有量增加1.25倍。改革开放初期的1979年，我国粮食总产量达到3.32亿吨，人均粮食占有量343公斤，2019年，我国粮食总产量达到6.64亿吨，创有史以来最高水平，人均粮食占有量超过470公斤。  二、我国粮食种植面积的变化 建国初期，玉米在我国粮食生产中的比例并不高，1949年只占10.97%。  1949年，谷子、高粱产量分别为780万吨、775万吨，合计1455万吨，占全国粮食产量的12.85%。   在很长一段时间内，稻谷是我国第一大粮食作物。在1949年-1989年，稻谷产量始终占粮食总产量的40%以上。  在新中国成立10周年之际，也就是1959年，薯类产量占全国粮食产量的14.04%，是当时仅次于稻谷的第二大粮食产物。  2019年，我国种植面积最广的粮食作物是玉米、稻谷和小麦，分别占比36%、26%、20%，合计占比82%。   从产量来看，玉米达到2.6亿吨以上，占全部粮食产量的比重接近40%；其次是稻谷，约2.1亿吨，占比超过30%；第三是小麦，约1.3亿吨，占比20%。  三、为什么是玉米？ 1、我国大部分地区适于玉米生长 玉米是世界上分布最广的作物之一，从北纬58度到南纬42度的地区均有大量栽培。北美洲种植面积最大，亚洲、非洲和拉丁美洲次之。全世界每年种植玉米1.3亿多公顷，总产量6亿吨左右，约占全球粮食总量的35%左右，主要分布国家有美国、中国、巴西、阿根廷，这四个国家总产量约占全球总产的70%以上，其中美国占40%以上，中国占20%左右。 我国是玉米生产大国，总产量居世界第二，玉米生产区域分布广泛，可分为东北春播玉米区、黄淮海平原夏播玉米区、西北灌溉玉米区、西南山地玉米区、南方丘陵玉米区、青藏高原玉米区六大玉米种植区。  2、以山东藤县为样本看一看1960--1976年的玉米种植情况 （1）耕地的基本情况 当时，滕县的土地面积为371.1万亩，其中山地占36.81%、丘陵占4.18%、平原占54.84%、洼地占4.15%。东部主要为水层岩质红砂土层，盛产花生和薯类，中部平原以黄土为主，西部湖洼地区主要是淤积深厚的黑土，中部平原和西部湖洼地区是小麦的集中产区。 “文革”期间，全县的耕地面积从1706000亩逐步减至1622278亩，其中旱田面积所占比例由97.66%升至99.98%，基本符合北方以旱田为主的农业生产状况；水田主要在西部湖洼地区，1966年有40000亩，1972年以后仅剩三四百亩，基本可以忽略。水浇田和稳产、高产田的面积及所占比例逐步上升，水浇田面积由754000亩增至1068959亩，所占比例由44.20%逐步增至65.89%；稳产、高产田面积由450000亩增至776449亩，所占比例由26.38%增至48.86%。  （2）以粮为纲，全面发展，多种经营，两年三作 “文革”期间，滕县粮食耕地面积、播种面积均呈减少趋势，分别从1966年的1440527亩、2292436亩，减少至1976年的1229002亩、2117599亩，粮食耕地面积占比降至75.76%。形成这种状况一方面是由于粮食生产能力的提高缓解了粮食生产压力，另一方面是“以粮为纲、多种经营”的总方针起了很重要的作用。 滕县农作物种植多为两年三作制。 （3）大力推广农田水利基本建设 农田水利建设是农业生产的基础，良好的农田水利条件是摆脱“靠天吃饭”、稳定粮食生产的保证。 “文革”时期，滕县农田基本建设主要是治旱涝、防灾害，建设旱涝保收的稳产、高产田。 农田综合治理从单一治理过渡到综合治理，平原地区主要是抗旱，山区主要是治理水土流失，湖洼地区主要是排涝。农田综合治理一般在秋收后秋种前进行，也有闲歇地在冬季实施治理的情况。 这一时期的农田灌溉主要采用漫灌的方式，喷灌、滴灌等节水灌溉方式很少见到。平原地区大多利用井水进行灌溉，山区大多利用水库水进行灌溉，而在没有水库的山区基本仍是“靠天吃饭”。 改良土壤的主要内容是治理盐碱地，一是推广高密县的台田抗涝经验，二是对南四湖滨湖洼地实施稻改工程，进行生物性改良，从而有效改善了盐碱地状况。 （4）工业的发展为农业提供了相当数量的农业机械 新中国成立后，党和政府始终高度重视农业机械化的发展，但受社会生产力发展水平所限发展速度较慢，至“文革”前期，农业机械化水平仍较低。滕县的农业机械主要用于农田灌溉，如电动机、柴油机、汽油机等小型机械。农业机械在20世纪60年代末增长较慢，1970年以后特别是70年代中期开始迅速发展，电动机从1347台增至7837台，柴油机从211台增至5956台；由于电动机、柴油机的实用性和动力远远优于汽油机，导致汽油机数量下降，由549台减至390台。农用拖拉机、农用汽车、机引农具、脱粒机等大型农用机械在1970年之前数量极少，70年代以后才有所增长。农用拖拉机从10台增至1192台，农用汽车增至8辆，机引农具由22部增至999部，脱粒机由53部增至2795部。机耕、机播、机收面积基本呈现上升趋势。 60年代拖拉机牵引铁犁耕地逐步增多，到70年代中后期机耕面积已占有一定比例。小麦种植主要是人畜力牵引耧车播种，70年代中后期开始推广机械播种机。60年代以前的农田灌溉基本上依靠辘轳、提水车、肩挑水桶等原始人力工具，60年代以后机动抽水机开始应用和推广，70年代以后电动潜水泵开始出现并广泛应用。 （5）化肥用量在提升 “文革”时期，滕县农业施肥以有机肥为主，辅以少量化肥。有机肥主要包括人畜粪便、土杂肥、作物秸秆等。 化肥的施用总量和单位耕地施用量总体呈逐步增长趋势，分别由15255吨（折纯量为3814吨）、168.7公斤/公顷（折纯量42.2公斤/公顷）增加到40643吨（折纯量为10160吨）、474.0公斤/公顷（折纯量118.5公斤/公顷）， 1976年以后化肥施用量大幅度上升，这主要得益于70年代以后“五小”工业（“五小”工业主要指地、县、社、队办的小钢铁、小机械、小化肥、小煤窑、小水泥工业，主要目的是增加农业投入，包括农用机械、水泥、化肥、钢铁和能源等领域。起步于1968年，在当时全国工业产出中占很大比例。“五小”工业特别是社队企业成为80年代乡镇企业迅速发展的基础。）的发展和“四三方案”引进企业的逐步投产，化肥产量不断增加。 但从总体来看，化肥施用量仍然较少，即便以1976年的施用量换算，每亩仅约32公斤，相比现在的化肥施用量仍是很低的。 （7）从滕县的粮食种植比例、结构变化可以看出当时全国的粮食种植变化情况。 粮食作物主要分为夏粮和秋粮两大类，夏粮包括小麦，还包括少量大麦、蚕豆、豌豆等；秋粮主要包括稻谷、谷子、玉米、高粱、地瓜、大豆及其他杂粮。 1966~1976年间，滕县的夏粮种植面积从908146亩减至895615亩，所占比例从39.61%增至42.29%；秋粮种植面积从1384290亩减至1221984亩，所占比例从60.39%减至57.71%。夏粮和秋粮种植面积都呈减少趋势，但夏粮种植面积所占比例有所增加，这反映了夏粮的重要性在不断增强；秋粮所占比例虽然在逐步降低，但所占比例明显高于夏粮，基本占到60%，这反映出秋粮在农民生产生活中的地位比夏粮更重要。 具体到粮食种植种类，小麦、地瓜、玉米是滕县主要粮食，高粱、大豆、稻谷、谷子和其他杂粮等是辅助性粮食。 在夏粮中小麦种植面积呈逐步增加趋势，所占比例从37.22%增至41.37%，始终占有重要地位。 在秋粮中地瓜种植面积有所下降，但变化幅度不大，所占比例1966年为23.56%、1976年为22.70%，一直是主要种植的粮食作物；玉米种植面积所占比例从3.54%增至21.87%；高粱、大豆种植面积占比则不断下降，分别从1966年的11.89%、14.72%下降为2.87%、7.06%。 这反映出在20世纪60年代中后期，玉米还不是主要种植粮食，高粱、大豆是主要种植粮食之一；进入70年代以后，玉米成为主要种植粮食之一，高粱和大豆成为辅助性粮食。 三者的种植结构发生了明显变化，究其原因，主要是在灌溉、肥料等方面的条件逐步得到改善的情况下，玉米的产量及稳定性远高于高粱和大豆；在“靠天吃饭”的低水平农业生产条件下，高粱和大豆的生产稳定性要好于玉米。玉米与高粱、大豆种植结构的转化是农民追求收入最大化的自然选择。 在一年两熟或者两年三熟的地区，夏粮种小麦，秋粮不种高粱就种玉米，相对于耐旱耐湿耐盐碱，对土地要求不高的高粱来讲，在土地、灌溉、肥料有保障的情况下，玉米不仅产量高，而且稳定，自然就成为秋粮的首选。 |
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