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腊肉 酥醪村，位于岭南名山罗浮山北麓后山深处，这里四面环山，别有洞天。罗浮山是道教名山、神仙洞府，道教中把四面环山的清幽之地称为“洞天”，酥醪洞天是罗浮山著名的洞天之一。 酥醪洞天里，除了东晋时葛洪仙师创建的北庵——今罗浮山有名的道观酥醪观外，还有一个村子——酥醪村。这里的环境，宛如《桃花源记》里描写的：“屋舍俨然，有良田、美池、桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。”生活气息，让仙境增添了人间烟火。别有洞天的优美环境，近年来酥醪吸引了众多游人前来远足玩水，休闲度假。 腊鸭 酥醪有名的特产是酥醪菜和酥醪腊味。酥醪菜也叫“仙人菜”，是用山泉水浇灌的芥菜晒成的菜干，用来煲汤十分香甜，入口无渣。酥醪腊味包括腊肉、腊鸭、腊肠等，因酥醪空气清新没有污染，所以晒的腊味品质相当好。除此之外，酥醪米酒、艾糍也是人们喜爱带走的手信。 南方的天气冷得迟，要等到冬天寒潮南下了，才会有寒意。晒腊味，需要等到起北风的时候，腊味才好吃。江南一带有“晒秋”的美景，而酥醪的“晒冬”也煞是好看。到了冬天时节，酥醪村家家户户都在各种晒，有晒腊味的，有晒酥醪菜的，还有晒柿子干的，满村都飘着香味。这是一个丰足的冬日，令人心生欢喜。 阳光下，腊鸭发出诱人的光泽 刚煮熟晾晒的酥醪菜，散发出阵阵香味 酥醪村小女孩 吸天地之灵气 晒干的酥醪菜，30元一斤 酥醪山泉水酿造的米酒品质一流 腊肠 在吵架吗？
现做腊肠
把肉膏灌进肠衣里
扎成小段就可挂在竹竿上晾晒
晚归
家门口的腊鸭
柿子干，要削了皮晒
刚煮的酥醪菜
腊鸭阵
老屋前的酥醪菜
大叔养了几箱蜜蜂
小孙子过来帮忙
田边晒的酥醪菜
刚种下的酥醪菜
上面是长大了的酥醪菜
四面环山的酥醪村 |
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