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今天先说说《射雕英雄传》 01 《射雕英雄传》里有五绝：东邪西毒、南帝北丐，再加上一个中神通。这是华山论剑论出来的五大高手。东西南北中，指向五个方位。但如果深究起来，五绝对应的不是简单的五个方位，而是五行：金木水火土。 我这可不是瞎说，其实从他们的名字就能看得出来。黄药师的“藥”下面就是木，欧阳锋的“锋”是金字旁，洪七公的“洪”有三点水，一灯的“灯”是火字旁，王重阳原名王喆，带着两个土。 按照五行的说法，东方属木，颜色是青色，木盛的人风姿秀丽，所以黄药师住在桃花岛，一出场就是青袍客，形象也是潇洒倜傥。西方属金，颜色是白色，性烈肃杀，所以欧阳锋住的是白驼山庄，说起话来“铿铿然似有金属之音”，至于性格，就是专门喜欢杀人放火。 他们分别对应金木水火，只是电视剧中服装颜色和书中描写并不吻合 金庸写这五个人，是严格按照五行理论来写的。这里我对五行理论多说两句。我们现在听到五行，可能觉得是老生常谈，其实它是中国思想史上一个绝大的转换关键。 最早的时候，中国没有五行，只有四方。商朝尊崇四这个数字，给四方都起了名字，东西南北分别叫析、夷、因、隩，每个方位都有一个神。在这四方之上，有个独一无二的“帝”。帝并不是中央的概念，而是凌驾一切的至高存在。 析、夷、因、隩四方是隔绝的，彼此之间没有什么关系，全都服从帝的绝对领导。它们共同的特点就是嗜血，人类必须时不时地用血牲来祭祀它们。这是一种非常绝对，也非常残酷的宇宙观。 如果这一套学说延续至今，那《射雕英雄传》就得大改。黄老析、欧阳夷、一因、洪隩公四个人见了王重阳大帝，都得磕头。 但是到了周朝以后，四方理论被抛弃，五行学说出现了。五行和四方绝不相同。金木水火土五个元素是平等的。它们互相克制、互相转化，共同构建一个生生不息的协同世界。 绝对的宇宙变成了一个流动的宇宙。隔绝的宇宙变成了一个协同的宇宙。 商朝非常残酷野蛮，而周朝比较文明开化，王国维说中国历史上最大的一个变革，不是“秦汉之变”，而是“商周之变”。商周之变折射到宇宙观上，就是四方到五行的转变。 02 说过五行，回过头来再看《射雕英雄传》。 我们可能觉得五绝有正邪之分，势不两立，其实他们之间是相克相生，彼此依存的。 就拿相克来说，它可以是武功上的相克。比如书里明确说过“南火克西金，一灯大师更是老毒物欧阳锋的克星”，他的一阳指有对蛤蟆功的压制属性，再有先天功的加持，就能一指破了欧阳锋的功力。所以，一灯不见得比洪七公、黄药师更厉害，可欧阳锋就是怕他。 但相克也可以是关系上的相克。我们拿黄药师举例，黄药师的社会活动主要集中在两件事儿上。 第一：欺负全真教。 黄药师跟全真教特别不对付。他先是骗了人家的《九阴真经》，又把周伯通扣留了15年。后来，他还两次和“天罡北斗阵”对打。第一次打的时候有点吃力，第二次的时候，黄药师已经悟到“只须抢到北极星的方位，就能以逸待劳，立于不败之地”。全真教被打得落花流水，要不是郭靖捣乱，他就能破了北斗大阵，挑了全真教。 第二：被欧阳锋欺负。 整本书里，黄药师吃了欧阳锋的好多亏。欧阳锋跑到桃花岛杀人，让黄药师背黑锅。有一次欧阳锋偷袭，黄药师差点被活活打死。他的弟子梅超风死在欧阳锋手里，女儿黄蓉也几次差点被欧阳锋整死。别看黄药师在外头横行霸道，但每次碰到欧阳锋都要吃瘪。 为什么会这样呢？它背后就反映了五行理论： 木（黄药师）克土（全真教） 金（欧阳锋）克木（黄药师）。 当然，《射雕英雄传》是本连载小说，很难写得严丝合缝，面面俱到，但是我相信在写这些故事的时候，金庸的脑子里是有这样一个“五行图”的。 五绝并非只是相克，实际上他们也存在协同关系。他们五人共同构建了一个协同体系，象征着江湖的运转。 第一次华山论剑判出五绝，整个武侠江湖处于一种稳定状态。可是变生不测，王重阳死了。在五行中，“土”位于中央，它虽然并没有绝对凌驾的地位，但是却给五行提供了一种基质。“土”的消失，导致武侠江湖陷入了混乱。所以你看，《射雕英雄传》一出场，江湖就处于互相砍杀的状态。就连最顶级的四绝，也都各有各的危机。 第二次华山论剑试图重建这个系统，但是并不成功。“土”的元素可以用周伯通来解决，可 “金”出了新问题，欧阳锋疯了，武功再高也无法重入这个系统。别看欧阳锋是个反面人物，但是少了这个“金”，五行系统还是无法建立。所以这次论剑论得一塌糊涂。黄蓉一嚷嚷，几个人就莫名其妙地说郭靖是天下第一，互相吹捧了几句就散了。 只有到了第三次华山论剑，“金”的位置被杨过取代，五行才重回平衡。这个时候，虽然蒙古南下，国事日蹙，但是江湖系统是同仇敌忾，超级稳定的。 华山论剑的真正目的并不在于决定真经的归属，而是建立五行系统 《射雕英雄传》写了很多事情，有很多侧面。但是我们单从顶层江湖来看，整个故事其实就是五行缺位导致江湖大动荡，最终重建五行平衡，江湖恢复平静的过程。 金庸这么写并非偶然。从周朝开始，我们中国人就从崇尚“四”，转变为崇尚“五”。五行相生相克，彼此协同，才能保证宇宙的和谐运转。这是传统文化的一个核心观念。金庸小说就受到了这种潜移默化的影响。 金庸采用“五行协同”非常成功，给了《射雕英雄传》一种磅礴大气的结构，后来他干脆又把这种结构复制到了《笑傲江湖》的五岳剑派上。夏济安本来跃跃欲试，想写武侠小说，看了《射雕英雄传》以后感叹说：“真命天子已出，我只好到海外扶余国去了！”如果说这本书的魅力一半来自于郭靖和黄蓉的爱情，那另一半就是来自这种“五行协同”的武侠结构。 其实何止小说，“五行”对中国文化的侵染是全方位的。落于文学，是五绝论剑；落于典籍，是《洪范五行》；落于王朝，是五德迭兴；落于器具，是五釉彩瓷；落于美酒，是五粮协同。 03 侠似人中酒，酒如水中侠。有金庸江湖里的华山五绝，就有中国美酒里的五粮液，而在它们背后都是源远流长的“五行协同”文化。 五粮液的历史可追溯至唐代，历史渊源非常深厚，也一直注重对传统文化的传承，无论是延续六百五十多年的明代古窖池，还是从起糟、上甑到蒸馏、摘酒都极致讲究的酿造工艺，都晕染着时间与历史的光泽。 而它的“五粮配方”，可以说是得到了“五行协同”文化的精髓。所谓“五粮配方”，就是用五种粮食作物搭配酿造。这是五粮液的独得之秘，也是反复试验的结果。 选定“五粮”的过程就像《射雕英雄传》里的华山论剑，经过无数高手的历练比试，最终胜出的是五种：高粱、大米、糯米、小麦和玉米。 它们就像射雕五绝一样，各有各的特色： 高粱酿酒清香味正，就像欧阳锋之“金”，碧空如洗，清冽爽朗。 大米酿酒醇和甘香，就像黄药师之“木”，春风拂面，和缓生发。 糯米酿酒纯甜味浓，就像洪七公之“水”，汪洋澄澈，纯净无暇。 小麦酿酒曲香悠长，就像王重阳之“土”，绵延不绝，包容万物。 玉米酿酒喷香尾甜，就像一灯大师之“火”，喷薄燃烧，尾焰炽热。 同时，这五种元素还需要混合搭配，形成共生关系。五粮液经过反复试验，最终得出了科学配比：高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%,酿造出“香、甜、净、浓、爽”谐调、全面的酒味。 五粮液采用“混蒸混烧”工艺，将五种粮食和糟醅一同混合蒸馏，不同粮食中的香味成分融入酒体中，形成独有的复合粮香。 就这样，一个彼此配合、彼此共生的小世界出现了，而这个小世界的核心就是“协同”。 它不仅是粮食品种的协同，也是环境的协同、工艺的协同、感官的协同。 例如环境协同：五粮液产地宜宾就具备极大的环境多样性，同时拥有水稻土、新积土、紫色土等多种优质土壤，具有数百种适宜酒类酿造的微生物。 再例如工艺协同：五粮液的起糟、拌料、上甑、蒸馏、摘酒、勾调等工艺流程都不是单独发挥作用，而是通过协调合作来密切配合，任何一个环节都彼此依赖，牵一动万。尤其是独特的“包包曲”工艺，通过三系（物系、酶系、菌系）功能，将环境优势转化为实实在在的品质优势。 它最终呈现出奇妙的感官协同。在1963年第一次参加全国评酒会就以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而著称”的高度评价摘得名酒第一名。它的色泽、浓香、圆融、醇正各方面的感受呈现出一种协调合作的协同之美。 而种种协同汇聚在一起，就构建出了酒中杰作——五粮液。 04 每一滴五粮液，都蕴含着一个酒的江湖。 每一滴五粮液，都潜伏着一个微观的协同宇宙。 每一滴五粮液，都不仅让我们品尝到甘美的味道，也带我们领略五粮协同、贯通今古的历史厚重。 五谷丰登、五子登科、五行相生、九五之尊……“五”字在中国文化里吉祥而美好、高贵而神秘。五粮液传承中国古老的五行哲学思想，精彩地体现了“五”字文化的精神。 悠远绵长如历史，丰富醇香如人生，这就是美酒，这就是五粮液。 岁月滔滔，江湖路远，就让我们把美酒满斟，邂逅华山巅峰的酒之五绝！ |
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