3月28日晚，良品铺子(603719.SH)发布2020年度报告，报告期内公司实现营收78.94亿元，同比增长2.32%，归属于母公司股东的净利润为3.44亿元，同比增长0.95%。
公告显示：截止2020年12月31日，公司的营业总收入78.94亿元，同比增长2.32%；归属母公司股东净利润3.44亿元，同比增长0.95%；基本每股收益为0.87元，同比下降8.42%。
报告期内，良品铺子线上渠道实现营收40.01亿元，同比增长8.35%，在总营收中占比约50.7%。团购业务营收较上年同期增长38.77%。
而线下渠道分季度销售增长率分别为-12.19%、-10.03%、-2.60%、1.67%，虽然线下渠道在第四季度已经实现销售收入的正增长，但净利润相对较低。财报数据指出，良品铺子第四季度净利润为7.99亿元，仅高于第二季度。
此前，在上市一周年时良品铺子公开提到，2020年第三季度，良品铺子线下销售已经逐步恢复至去年同期水平。随着第四季度销售旺季到来，良品铺子在“双11”重要节点的表现较为抢眼，全渠道销售额达6.59亿元。
由此可见，线上依然是良品铺子主力销售渠道。线下经营状况虽然得到了改善，销售额也得到了提升，但线下渠道仍存在短板，终抵不住线上销售额。
资料显示，良品铺子2020年门店总数达到2701家，相比2019年净增加门店285家。华东和华南逐渐成为新的增长点，这两个区域2020年的营收分别是 6.49 亿和 4.27 亿，同比增长 17.10%、20.79%。良品铺子计划将继续深耕华中、夯实华南，稳步推进华东、华北、西南、西北市场布局。
此外，报告期内董事、监事、高级管理人员报酬合计1,260.11万元。董事长杨红春从公司获得的税前报酬总额293.36万元，董事、总经理杨银芬从公司获得的税前报酬总额230.11万元，财务负责人江慧从公司获得的税前报酬总额103.51万元，董事会秘书、副总经理徐然从公司获得的税前报酬总额104.17万元。
对于业绩变动，良品铺子在公告中表示，在产品方面，2020年良品铺子推出多个细分市场品牌产品，例如儿童零食品牌良品小食仙，健身零食品牌良品飞扬;在渠道方面，良品铺子加速布局抖音、快手等渠道，构建了一系列账号矩阵、达人主播资源矩阵及自播主播矩阵；此外，在运营方面，良品铺子对供应链、供应商进行优化。随着销售规模的提升，良品铺子加快了存货库存周转水平、降低了部分产品的成本。
公开资料显示，良品铺子主要从事休闲食品的研发、采购、销售、物流配送和运营业务，是一家通过数字化技术融合了供应链管理及全渠道销售体系，开展高品质休闲食品业务的高端零食品牌运营企业。
近年来，良品铺子持续加大新产品研发投入，2020年研发费用3372万元，同比增长23.22%。其中信息研发937.8万元，产品研发2435.5万元，研发费用主要组成为用人成本。
良品铺子产品研发、食品营养相关技术人员增长89人至226人，同比增长64.96%。其中营养健康研究院硕博学位人才占比达92%。
在构建核心技术壁垒方面，2020年良品铺子突破了压差膨化、植物肉生产、果蔬保鲜保脆、果脯果汁减糖、三重控糖、中温灭菌、微囊等先进食品营养健康技术，并将其应用或试用到具体产品创新上。
在研发方向上，良品铺子在市场洞察中研究细分用户对不同营养健康、不同购买任务、不同使用场景的需求，进而有针对性地选择细分的品类纳入年度研发规划中。
财报显示，截至2020年末，良品铺子全渠道SKU有1256个，全年新品留存率达73%。公司全年全渠道终端零售额超过1000万元的SKU有275个，覆盖13个物理品类，其中新品SKU有38个。此外，从良品铺子方面获悉，2020年公司年新品收入12.71亿元，同比去年增长188.81%。
以2020年5月良品铺子推出儿童零食为例，2020年全年全渠道零售额达到2.23亿元，销售净利润2540.98万元，明星产品包括芝麻夹心海苔全年销量3044万元，小兔山楂棒全年销量2724万元，益生菌酸奶豆全年销量1040万元，公司儿童零食在细分市场中已处于销量领先地位；健身代餐子品牌良品飞扬全年全渠道营业收入0.88亿元，打造出芝麻夹心海苔、小兔山楂棒、益生菌酸奶豆、蛋白代餐奶昔等爆款产品。
报告期内，公司的健身零食共计上市21款新品，全年全渠道终端销售额1.08亿元，其中低脂鸡胸肉全年终端销售额1768万元，蛋白代餐奶昔全年终端销售额1371万元，蛋白代餐奶昔的“三重控糖”国家专利技术以及低脂鸡胸肉的中温灭菌工艺及良品风味调味料独家专利实现了行业首创。
由此可见，2020年良品铺子继续深化细分市场领域布局，针对幼龄儿童、健身人群、爱美少女、白领上班族、企事业单位等客群推出了儿童零食、健身轻零食、胶原糖果、早餐代餐、节庆送礼等多类产品，着手打造良品铺子品牌矩阵。
2020年良品铺子进一步巩固提升数字化全渠道优势，从经营渠道和经营商品向经营用户转型。全渠道销售，是指公司通过线上、线下渠道向用户提供产品和服务，包括门店零售渠道、门店外卖渠道、团购渠道、线上店铺渠道（包含传统的电商渠道及新兴的社交电商渠道）。
随着顾客线上购物趋势加快，良品铺子快速地大力发展门店+企微、门店+小程序、门店+公众号、门店+外卖、门店+社群、门店+直播等“门店+”业务。
良品铺子“门店+”业务将门店作为主阵地打造企业私域流量池，使门店成为公域流量转入企业私域流量池的主要通路。年内良品铺子已完成门店+私域流量运营平台的建设，并沉淀企业微信客户超1000万人。其中，公司历时26天搭建良品铺子自己的私域运营系统，可实现私域直播，在首场直播中，以近乎为0的流量成本实现曝光人数超40万，销售目标达成率107%。
在平台电商渠道，良品铺子持续优化单店精细化运营能力，带动线上业务收入毛利率提升0.88个百分点至29.99%。
在经营举措上，通过应用数字化精准营销，推广儿童营养零食、健身零食等细分市场产品，良品铺子大幅提升了高端客群占比，天猫旗舰店的会员访客占比、会员购买占比均位列天猫平台行业第一，客单价同比增长8%；京东自营平台都市中产、都市家庭等优质用户的占比逐步扩大，销售收入同比增长50%。
此外，公司新开展了在抖音、快手社交平台的电商业务。社交渠道是公司在社交媒介领域内传播企业品牌价值、经营用户、为全渠道赋能的重要阵地。公司在抖音、快手社交渠道上搭建了多账号矩阵体系，与外部主播合作超过1000人。全年完成直播合计3700余场。
根据中国产业经济信息网数据显示，我国休闲食品行业的零售市场由2010年的4014亿元迅猛增长到2017年的9146亿元。2017年，休闲食品消费约占总食品消费的一半，年复合增长率高达12%。预计2020年我国的休闲食品零售市场规模将超12000亿元。整体来看，我国休闲食品行业呈现出长期稳定增长的趋势。
从市场格局看，休闲食品的市场规模已经达到万亿级别，但市场集中度较低，入局者众多。据中国商务部数据，2020年，我国零食行业总规模预计接近3万亿，入局品牌超过2万个。
其次，当消费者准备购买休闲零食时，坚果、面包、果干、肉干等产品各大品牌均有销售，这也使得行业进入高度同质化阶段。
同质化严重的同时带来的是价格战的产生，而低价战不仅会造成企业恶性竞争，影响产业的健康发展，更造成产品生产加工低质、食品安全风险增加，甚至对顾客的身体健康产生损害。
产品差异化是解决同质化问题的关键，打造具有高品质、高特性的产品以提高产品竞争力，成为拉开差距的重要方式，在此过程中，高附加值、高议价能力成为产业趋势，休闲食品高端化倾向越发明显，细分人群、休闲食品与消费者之间的新型关系相伴而生。
良品铺子在2019年提出走“高端化”破局之路，至今实施已有两年，但成效却不显著。高端零食战略是否能打破僵局，仍然是个未知数。
总的来看，休闲零食市场的确存在进入门槛较低，产品同质化严重的现象。但是，中国休闲零食行业依旧存在巨大潜力，市场集中度仍在不断提升当中，头部企业在竞争中处于有利的位置，并将进一步引领休闲零食行业的发展趋势。
