老鸭汤

连喝四碗的老鸭汤

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  橘子柚子苹果

几个步骤就搞定，不需要放很多种调料，简单又超级好喝

用料  

老鸭	2斤
香菇	8朵
干辣椒	2个/可不放
葱	2根
姜	4片
料酒	1勺
白醋	1勺
盐	适量

连喝四碗的老鸭汤的做法  

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干香菇泡发

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鸭肉焯水：凉水里加盐，下鸭肉、白醋、料酒焯出血沫。

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鸭肉沥干水，锅内少油，下鸭肉炒至金黄（鸭肉一定要炒香，多炒一会没关系，别糊了就行。）

再加姜丝、葱白、两个干辣椒炒香。

会炒出很多油，多余的油不要（不然汤很油腻，留着炒其他菜用）

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压力锅加热水、鸭肉、香菇、盐，压30—40分钟。水量没过鸭肉就行。

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时间到，来点葱花出锅

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这张图是老鹅汤，有人问过用鹅炖汤，所有步骤和鸭汤一样，就把主料换成鹅就好了。老鹅炖的汤是白色的，也好喝(✪▽✪)喜欢的朋友可以试试做。

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