 原创作品/寸草天心·草草阿姨  冬天的标配，非白萝卜莫属，冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜有小人参的美誉。  今天分享鲍汁白萝卜煲的做法，准备的材料有：白萝卜、香菇、干贝、魔芋结、鲍汁蚝油、酱油、盐糖生姜等。  我们先用开水泡发香菇和干贝。  再将白萝卜洗净去头去尾去皮，切成圆圈块状。  浸泡好的干贝用手捏碎。  准备一个砂锅，冬天就爱吃砂锅煲，热热的特别暖和。爆香姜末，白萝卜有寒气，干贝有腥味，姜是一定要的，况且姜还有增香提鲜的作用。  放入香菇和干贝，煸出鲜香味。  将浸泡香菇干贝的水倒入；  再倒入适量的清水；  盖上锅盖，熬5分钟出味。 5分钟后放入白萝卜； 开始调味：一小勺盐； 两小勺白糖； 酱油上色； 顶顶重要的鲍汁蚝油出场了， 量不用太多，5ml即可； 盖上锅盖，煲15分钟。 15分钟后放入魔芋结，魔芋结好吃不胖，吸收美味属它最棒； 再盖上锅盖，再煲10分钟。前后半个钟头，白萝卜煲得非常酥软。起锅前勾点薄芡； 葱头油增香亮面。 鲜香扑鼻，热气腾腾。白萝卜煲又香又鲜又甜，暖心又暖胃。 而白萝卜很便宜，便宜有好货，根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903......哈哈，这些指数你看懂了吗？但，冬季一定要来一锅，超级赞！ 今天的分享就到这里，再见！“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情。原创作品，部分图源网络！喜欢就请点赞、转发、收藏或评论。草草阿姨希望得到你们的鼓励！ |
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