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慈禧太后是中国近代历史上一个臭名昭著的人物，大家都知道慈禧十分喜欢享受，为了过自己的生日，甚至挪用北洋水师的军费。慈禧就算是在平日里也是极尽奢华，衣食住行都是与众不同，他的衣服甚至是袜子都是宫里的最好的绣娘做的，他的吃的更是丰富多彩，每一顿都堪称是满汉全席了。慈禧因为对于吃十分挑剔，因此当时专门有一群厨子专门为她服务，据说御膳房的厨子都不如老佛爷的！  有一段时间慈禧不知道是心情不好还是怎么回事，对于饭菜的味道十分不满意，那些厨子听说老佛爷不喜欢他们做的饭菜之后都吓得魂飞魄散，他们担心不合慈禧的口味，惹她大发雷霆，丢掉自己的性命。  为了能够保住自己的小命，厨子都八仙过海各显神通，纷纷使出自己的拿手绝活，希望用美食让老佛爷高兴起来，只要慈禧太后一高兴，他们怎么都好说！  有一个厨子为了让慈禧吃的高兴于是就做了一道菜，不过厨子虽然做出了这道菜，但是心里却一直都在犯嘀咕，因为这道菜的用料比较特殊。在他看来要是老佛爷发现了其中的奥秘，他的死期也就不远了！慈禧品尝了这个厨子做到的菜之后果然十分开心，慈禧看着这道菜十分眼熟，但是却一时间想不起来，慈禧也就不继续想了，反正吃起来非常的美味。慈禧一开心就把厨子叫过来，赏赐了不少金银珠宝。  这个厨子非常高兴，虽然他剑走偏锋但是最后还是让慈禧太后高兴了，在此后的几年里，慈禧经常会点这道菜，可见老佛爷对于它的喜爱！有一天慈禧再次吃这道菜的时候，突然想起来一件事，自己吃了这么长的时间，但是却却不知道它是什么做的！慈禧想到这里就赶紧让李莲英把厨子叫过来，问问他究竟用了什么东西，做出了这样美味的菜肴！  厨子听到李莲英叫他，并且得知慈禧是要问他饭菜的原料的时候，吓出一身冷汗！他战战兢兢的来到慈禧身边，慈禧果然问他菜肴的原料。厨子吞吞吐吐的说是用羊的内脏，慈禧听了之后脸色瞬间就变了。在以前看来内脏都是肮脏的，堂堂太后怎么能够吃这种东西呢？这个厨子这是欺君之罪啊，瞒着大家让老佛爷吃这么肮脏的东西，于是慈禧立即命令身边的人把厨子拖出去杀掉。后来这道菜传到民间，这也就是现在很多人都十分喜欢的羊杂了！
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