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靠“一干三枝”修剪技术成名的吴老三 比如他评价广西柑橘产业是“好白菜让猪拱了，这么好的地、这么好的条件，种不好果。”他还罗列了广西“沃柑”三大错：第一，砧木选错了，应该选枳砧而不是香橙和红橘；第二，施肥方式错了，不下基肥用水肥，氮超标；第三，修剪方式错了，不断短截、促梢、抹芽，是果树管理中的“伪科学”。假如我站在许立明（广西柑橘协会负责人）的位置，也会深感不爽——我广西是全国柑橘生产第一大省，桂林“砂糖橘”和南宁“沃柑”都是柑橘市场的“顶梁柱”，轮得到你这个既没学历又没职称的“湖北佬”说三道四吗？所以，这次被许立明盯住武鸣腾飞农场的修剪“事故”也是情理之中。
后果还是挺严重的，一时间非议如潮，连赖以成名的抖音号也被封了。吴老三当然也不会坐以待毙，他不仅通过法律程序起诉许立明和为此次事件捉刀的《南方农村报》记者，而且在广西区农业技术推广总站的示范基地中承包了100多亩土地，准备建一个高规格的示范园，以证明自己的技术路线是正确的。我一直以“江湖”来形容这个行业，这就是“江湖”中的宗派之争。我从寻乌县驱车赶到会昌县小密乡，天已黄昏。吴老三的大本营就坐落在这里。2003年，他随大哥从秭归搬到会昌，扎根在莲塘村的杨梅湖畔，兄弟五人共承包了1700亩地种植脐橙，算下来已有18年的历史。
脐橙管理得很好，通透、分层、硕果累累，单株产量可以达到数百斤。我也是因为这次“江湖”纷争才关注到吴老三，关注到他的“一干三枝”。按照我的专业基础来判断，“一干三枝”应该就是我们在教科书上学的自然开心形，讲究骨架构建。一个主干，三个主枝，再配若干个副主枝和众多的结果枝组，就构成了柑橘的丰产树形。只是这种树形骨架的培养时间较长，对修剪的技术要求较高，越来越急功近利的种植者就渐渐地放弃了这种教科书般的规范树形，改为更简单的“自然形”。幼树轻剪少剪，快速扩冠，尽快投产，先乱后治，这就是许立明推广的技术路线。
两者相比，许立明侧重“快”，要尽早回本；吴老三强调“稳”，要持续丰产。就像金庸小说中华山派的剑宗和气宗之争，本无对错，最后却拼得你死我活，实在令人惋惜。“你从什么时候开始组建修剪队的？”我对技术之争并无兴趣，感兴趣的是这个行业呼之欲出的社会化服务体系。这是我在赣州等吴老三从广西赶回来的根本原因。“2004年冬天。”吴老三回忆道。由于面积过大，吴家兄弟在第二年就遇到资金难以为继的困境，在当地果业局领导的关心和牵线下，让他们发挥技术特长，这才走上修剪服务的道路。
“我们买了3把油锯，前面的人用油锯，后面的人用手锯，基本不用剪刀，就锯大枝。当时于都果业局也派人过来学习，他们说，你们这帮湖北佬不叫修剪队，应该叫伐木队。”“你们这么做他们认可吗？”我虽然没去过腾飞农场的现场，大致也能猜到当时的情形。“开始不认可，因为剪得重嘛。但第二年效果就出来了，当地果业局的领导很认可，这边就慢慢做开了。接下去几年我就不断从秭归叫人，到2006年以后，就有30来人的修剪队伍了，会昌、瑞金、于都、赣县，这里剪完了去那边……”
“你们家乡的一干三枝修剪技术是从哪里来的？”我忽然想起这个问题。前几年我去过秭归，当时并没留意他们的树体结构和修剪方式。“日本。”吴老三应道：“秭归农特站在上世纪80年代的时候就请日本的专家过去培训修剪。我大哥是老技术员。”真正的转机是在2018年，吴老三被“天天学农”看中，成为该平台主讲柑橘修剪的讲师。并在合作期间学会了怎么玩抖音，短短一年时间就积累了17万的粉丝，“一干三枝”从此成了吴老三的代名词。后因办学理念不同，吴老三离开“天天学农”，于2019年9月成立“新果农修剪队”（后改名为“新果农社会化服务团队”），组织培训班学员为全国各地的柑橘产区提供修剪服务。
“我在'天天学农’一共培训了19期近400个学员，从2019年9月到现在我又培训了将近600人，加上原来的修剪队，目前我们的修剪队伍已经达到1000多人。包括复员军人、大学生，平均年龄30岁左右。”吴老三就负责接单，向全国各地派遣修剪队，其中就包括南宁武鸣腾飞农场的800亩“沃柑”园。“你觉得队伍一下子扩大之后，会不会出现技术不过关或者执行不到位这些问题？”我委婉地问道。
“有的。”吴老三说：“我们2020年的学员淘汰率是17%，2021年的学员淘汰率是9%，首先把不合格的淘汰掉。在外修剪时，每天都由带队队长负责监督完成质量，发现问题，比如我们修剪时不允许留桩，留一个桩扣2元，这棵树留了5个桩，那就扣10元，实打实的……”“那腾飞农场的修剪结果达到你的标准了吗？”我追问道。“没有。”吴老三解释道：“一方面是因为那个场长一直在讲，不能剪得那么重；另一方面是当时树上还有果，至少20%的树是没有剪到位的。”“你认为是剪轻了，他们反映你是剪重了。”我有点哭笑不得。
“腾飞农场最主要的问题是后续的管理。我们的做法是夏梢出来后不去动它，让它长，等它完全老熟、夏末秋初时再放秋梢，就是第二年的结果母枝。结果他们的场长非要把内膛的夏梢全部抹掉，结果抹一条发二条，抹二条发一把……”“这个先放一放。”我做了20多年的果树技术推广工作，最后觉得技术是不靠谱的，无论成败都能找出各种理由，所以我打断了吴老三的解释，我关心的是：“后面的配套技术怎么去让对方落实，而不是一剪了之。”“我们有这个配套方案，会跟场长和技术员沟通，但腾飞是个意外，他不配合。再加上老许（许立明）在那边怂恿……”
“像广西这种前期自然生长的树形需要几年改造？”我想到另外一个问题。我去过许立明指导的果园，也确实存在吴老三吐槽的主枝数量多、支撑性差、内膛空虚等问题。先乱后治，这个治是需要疗程的，而不是一步到位。“一般两年就可以了。”吴老三说起技术来确实头头是道：“一干三枝最核心就是要做到大枝稀、小枝密。所以我们在第一年，首先要减少主枝数量，往一干三枝方向靠，把营养集中，增粗主枝，增加支撑性……第二年打下盘，剪掉拖地枝……第三年正常调节就行了。”
“那第一年修剪了之后，第二年没有继续叫你们修剪的果园有多少比例？”我追问道。“挺多的。”吴老三举例道：“我们脐橙协会有个副会长，是我们老家的。他有1万棵脐橙，很多年没产量，叫我们去剪，结果剪了一年第二年就不让我们剪了，说我们剪得太重了。第二年他随便叫人剪，产量都比我们剪的好多了。实际上他忽略了我们第一年剪的成果，如果第一年不剪，第二年是不可能有这么多产量的。通过我们剪了之后，光道打开了，树冠内部发了很多内膛枝，第二年内外都是果。”我笑了笑，不由想起对自己技术生涯的自我评价：搞技术就像做迷信活动，信则有，不信则无。吴老三不是正面临着这种窘境吗？
站在老板的角度，他看的是产量和效益的高低，而不是树体结构的科学性。“他觉得你吴老三这么有名，一剪应该马上丰产，结果反而产量低了，第二年就不会再让你剪了。吴老三也是浪得虚名的么。”我打趣道。夕阳从远山落下，把西边的天空染成一片绯红；暮霭从山间升起，掩不住山脉性感的曲线……望着这副美景，我问吴老三：“腾飞农场这件事，会对你的未来发展产生什么样的改变？”“这件事对我最大的触动，光做修剪不行。”吴老三说：“首先我们要放慢培训的节奏，先把老队员巩固好，技术要再集训，再沉淀，让客户挑不到毛病，这是第一步；下一步我们要做'新果农之家’，以修剪为切入口，接下去是植保和水肥方案，解决产前、产中、产后一系列的问题，做果园托管。”
我未作评价，只是默默地拿出手机，定格了这副大自然最和谐的水墨画卷。2021年11月19日
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