年前减肥，试试这样吃！把西兰花做成饼，饱腹感强，还很香！

马上就要过年啦，最近发现不少朋友都在运动打卡，吃各种减肥餐。

西兰花，减肥餐的里常见食材。维生素A及胡萝卜素含量丰富，且热量较低，和同类蔬菜相比，饱腹感也很强。

年前减肥，如果大家吃腻了水煮西兰花，可以试试今天这几种吃法哦，把西兰花做成小饼，饱腹感强，口感还好，很推荐大家试试看哦~

 

第一道：西兰花鸡肉饼

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鸡胸肉，非常适合在减肥期间食用的肉类。把它和西兰花、胡萝卜一起做成小饼，口感丰富，营养足。咬一口，同时感受到肉和蔬菜的香气，比常见的减肥餐里的水煮吃法要好吃许多哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡胸肉1块、西兰花60克、胡萝卜半根。

第二步：把鸡胸肉放到料理机里绞成泥，也可以用刀剁成泥。

第三步：把胡萝卜切成丁、西兰花切碎，如图。

第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把西兰花、胡萝卜放入锅中焯水。

第五步：把焯好水西兰花、胡萝卜放入鸡胸肉中，再放入半勺料酒、1勺玉米淀粉或者面粉、少许盐、鸡精、白胡椒粉、1勺蚝油调味。

第六步：用筷子朝着一个方向开始搅动，直至鸡肉上劲。如图，搅好的样子。

第七步：戴上手套，取少量的鸡肉到手里，搓圆然后压成饼状。

第八步：放入平底锅中，小火开始煎制。

第九步：煎至一面微黄然后翻面，用刷子薄薄的刷一层油，然后再次翻面，煎至双面金黄成熟就可以盛出了。

第十步：上桌开动吧。

多说几句

1、玉米淀粉或面粉大家不用放太多，只要肉馅能成团就可以了。

2、喜欢的话，还可以放一些玉米粒在饼里，口感也很好哦。

3、搅拌好的鸡肉有些粘手，大家可以戴上一次性手套来做，也可以往手上少抹一点油来防粘。

4、煎的时候一定要用小火，油量不用太多，用刷子刷一点就可以了。

 

第二道：西兰花鸡蛋饼

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把西兰花、胡萝卜切成末，然后与鸡蛋、面粉一起调成糊烙成薄饼，放凉也是软软的。减肥时，不知道主食吃什么，可以试试这样的吃法哦。

具体制作方法

第一步：准备食材。胡萝卜1小根、西兰花1小块、面粉适量、鸡蛋2个。

第二步：把胡萝卜去皮切成末、西兰花也切末，如图。

第三步：把切好的蔬菜末与鸡蛋一起放到盆里，再放入1勺盐，如图。

第四步：倒入适量的清水，然后搅拌均匀，如图。

第五步：平底锅烧热，抹一点油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速摊开，待一面定型后翻面。

第六步：煎至成熟即可出锅。

第七步：上桌开动吧。

多说几句

1、这样烙好的饼是可以吃到蔬菜颗粒感的。如果大家希望吃到的蔬菜口感稍软一点，可以提前把蔬菜焯一下水。

2、面粉的量可以少放一些。

3、放一点盐，可以让饼更有滋味，大家不要省掉。

4、烙这款饼，水量多一点少一点其实都可以。水量多，调成的面糊越稀，面糊倒入锅里，就很容易摊开，烙好的饼也更薄。当然，大家也可以把水放的少一点，这样烙好的饼也更厚。

5、吃的时候，也可以随自己的口味调一个料汁蘸着吃，口感更好哦~

 

第三道：西兰花燕麦饼

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这款饼是用即食麦片、西兰花、鸡蛋来做的。这几种食材，都是减肥餐里的常见食材。

把它们结合在一起，不需要特殊的处理，只要放在一起搅匀，然后静置一段时间就可以上锅烙了。步骤简单省事，即使没有什么下厨经验的朋友也可以做成功。

做好的饼，燕麦香浓郁，咬一口还有清爽的蔬菜香，可以说越嚼越好吃哦。

具体制作方法

第一步：准备食材。即食燕麦1小碗、西花兰适量、鸡蛋3个。

第二步：把西兰花清洗干净后，切成小块。

第三步：把即食燕麦片、鸡蛋、西兰花一起放到盆中，再放入30毫升左右的清水，1勺盐。

第四步：搅拌均匀，然后放置10分钟。

第五步：锅中倒入少许食用油，然后舀两勺面糊摊开，如图。

第六步：煎至一面凝固、金黄，然后翻面。这里需要注意一下，这个饼相对一般的饼来说，质地要酥松一些，用铲子很容易翻碎。大家可以这样做，找一个比锅稍大一点的盘子，完全盖在锅上，然后一只手压住盘子，一只手把锅倒扣过来，就可以把饼扣在盘子上了。然后用盘子把饼放到锅里，继续烙至成熟。

第七步：等饼烙好后，即出切块上桌就可以了。

多说几句

1、放一点盐可以让饼吃起来更有味道，不建议省略掉哦。

2、燕麦毕竟有些干，所以咱们要适当的加一些清水，然后放置一会，让燕麦吸饱了水烙好的饼才好吃。

3、在烙饼的时候，大家不想翻面太麻烦，也可以把饼烙的小一点，那样翻面就容易多了。