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记忆中的年味  我是到了三十还盼望过年的老小孩，记忆中，单单说出这个词——过年儿，就让我神往。 记忆中的年味是妈妈用大锅台烧出来的。炸丸子，做花糕，包包子，包饺子……每一道工序妈妈都做得迅速且认真，包出来的包子白白胖胖，褶皱大小一样，在阳台上懒洋洋的晒太阳。妈妈又开始准备炸丸子了，“当当当”厨房里传来一阵阵新年的律动。最期待的是熬肉，一大早，爸爸排队买来了刚杀的猪肉，白条鸡，鸡胗，穿上了干活时用的长袍大褂，戴上了我军训时发的帽子，搬来小板凳，暖暖的阳光下开始清洗工作，爸爸干活“仔细”，瞅来瞅去检查一翻，确定干净了，下手剁肉，三下五除二，剁完扔在盆子里开始忙活其他的了。不一会儿，妈妈端着盆子出来了，对着阳光又择起了绒毛，嘴里还不停的唠叨着“你看看，这么大的一根毛看不见呀，每次干活都是粗心大意……”爸爸虽然不高兴，可是也不影响年关临近他快活的心情，到了下锅烧肉的关节，还是进进出出的和妈妈一起忙活，爸爸一般负责烧火和指挥妈妈，妈妈一般负责烧肉和反驳爸爸……不一会儿，厨房里烟雾缭绕，烟熏的味道，让人流口水的肉香，还有爸妈的“火药味”！一般这个时候，我都会高兴的不知道干什么，从堂屋跑到厨房，从厨房跑到堂屋，表现出很忙的样子，其实是一遍遍试探——怎么还不出锅？肉熬好了，香味四溢，我闻味而来，看见大块大块色泽红亮的肉骨头在浓汤里咕嘟着，颤颠颠的弹性十足的样子，我趴到锅沿等待着，夫妻俩总会出来一个，迫不及待的用大勺捞起一块热腾腾的放在锅沿，夫妻俩还会在一旁急切的等着我的评论“咸不？烂不？”“好吃好吃…”顾不上多说，也怕说多了引爆夫妻俩相互埋怨的导火索“我说别放那么多盐”“我说出锅还不烂”。灶台边还是妈妈说了算，爸爸奈何不住，出了厨房门，找到一个窜天猴，插在雪堆里，“嘣—棒”一声在天空炸裂，妈妈吓了一跳，嗔怪到“又开始了”，于是一场战争又进入了尾声。 记忆中的年味是爸爸贴出来的。年三十一到，大清早睡意朦胧的我就听到“哗—哗—”扫院子的声音，一定是爸爸在给贴春联做准备。果不其然，起床后，看到爸爸已经横七竖八的摆好了要贴的对联，这是堂屋的，这是西屋的，这是奶奶家堂屋的…有些对联是粘在一起的，爸爸嘱咐我把对联割开，又担心我做不好，自己拿起剪刀忙碌起来…不到中午，满院子一副红红火火的样子。还是不够喜庆，爸爸又要把两个大红灯笼挂在大门的两侧了，门太高了，爸爸只好把我家的大货车精准的停在大门口，车上再立梯子，于是两个胖胖的大红灯笼又如约出现在了我家大门下。每每这时，我就会感觉天上突然降落了好多“年味分子”弥漫在空气中，整个世界和年二十九的都不一样了… 如今，我已经当了妈妈，儿时的年味却还在心里氤氲着。 |
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