【简单好吃的鸡腿做法，不炒不炖口感超滑嫩，给年夜饭加道菜的做法步骤图】美食妃英理

8.1 综合评分

家庭版白切鸡，做法简单，味道特别好，分享给大家，喜欢的朋友可以给年夜饭加道凉菜啦～

用料  

鸡腿	1只
香葱	3根
姜	2片
花椒	20粒
味极鲜	2勺
蚝油	1勺
醋	2勺
老抽	半勺
白芝麻	适量
油	1大勺
糖	少许

简单好吃的鸡腿做法，不炒不炖口感超滑嫩，给年夜饭加道菜的做法  

1. 鸡腿凉水下锅，加入香葱，姜，花椒，大火煮开后转中火煮20分钟

   

2. 煮至鸡腿轻易就能用筷子戳透即可，关火

   

3. 提前准备一盆冰水，鸡腿捞出后立即浸入冰水中，这样做出的口感超级滑嫩

   

4. 当鸡腿温度下降后就可以切条摆盘了

   

5. 将味极鲜酱油，老抽，醋，糖，蚝油，白芝麻放入小碗混匀（爱吃辣的可以放一点辣椒油）

   

6. 锅内放油，平时炒菜的量即可，烧至油冒烟，立即浇在小料碗中，马上用筷子搅拌均匀，料汁就做好了

   

7. 将做好的料汁浇洒在鸡腿上，再撒一些香葱碎装饰

   

8. 超级滑嫩美味

   

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