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做家庭伙食团团长，饭菜美味是硬标准，是看得见的外在。菜做的不好吃，是要挨批评的，哈哈。 饭菜的营养与健康，是看不见的更硬的标准。为了不挨骂，把自家人喂的肥头大耳的，这可不是人干的事儿。 家庭过日子，每天的伙食费也不能无上限。以前是什么好，买什么，一段时间下来，发现钱包扛不住，改吃“时令菜”了。当然，豆腐类一年到头都是物美价廉的好东西。 小Q哥天天就在琢磨饭菜的事，要美味，要新奇，要健康，还要便宜。 小Q哥有些绞尽脑汁了。期待您留言分享好的菜谱。 原料： 日本豆腐、小米椒、金针菇、虾仁。 佐料： 生抽、耗油、淀粉、蒜、姜。 制作： 1、豆腐从中间切开，再拿掉外包装切块，每块豆腐在淀粉中打个滚。 2、平底锅放少量油，煎至两面微焦。 3、倒出备用。 4、锅里放蒜蓉，老姜，虾仁爆香。 金针菇铺在锅底，虾仁豆腐放上面，一边酱汁调好。 5、酱汁：2勺生抽，一勺耗油，也可以放少许淀粉（随选）半碗水调匀浇在豆腐上，盖锅盖烧2—3分钟出锅，享受美味吧。 6、装盘，撒上葱花，上桌。 再次声明：小Q哥分享的菜谱，并非完全由小Q哥设计创新。小Q哥在收集网上菜谱、民间口口相传的烹饪方法、儿时老家土灶做菜的记忆……经过自己的整理、加工、改良之后，分享给大家的。 目的只有一个：把家里伙食团团长这个重任担当好。 非常期待大家提供新的、更好的菜谱（方子），小Q哥一定不胜感激。 菜谱都是经过小Q哥亲手试验过，在家获得好评的，才发布分享的，这点不用怀疑。在做菜过程中，小Q哥也会拍摄一些照片，但这里所用图片，很多是来源网络。原因是小Q哥自己没有足够时间详细拍照每一步，小Q哥拍的照片在色彩、角度等方面，不如网上的好。为了最佳示范，采用网络照片了。 如果照片侵权，请联系小Q哥及时删除。 |
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