“冬吃萝卜夏吃姜”，你适合吃吗？

原创 知恒 家常杂说 2020-12-31 12:14

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”。这句俗语可谓尽人皆知。那么冬吃萝卜夏吃姜的说法，有什么道理呢？

我们先来看看冬夏二季之别：

冬季对应坎卦，内一阳而外二阴。身体气机敛降内收于里，外寒内热，外虚内实，胃肠易燥热，故宜凉降，萝卜可凉降下气除燥热。

夏季对应离卦，外二阳而内一阴。身体气机升散外泄于表，外热内寒，外实内虚，中焦易湿寒，故宜温升，生姜可温中升阳祛湿寒。

冬夏处于阴阳的两极，冬为阴极，夏为阳极。阴极则精藏于内，内热太过则肺胃不降。阳极则气散于外，中焦虚寒则肝脾不升。这时候，凉润的萝卜与辛温的生姜正好成了纠偏良药，使身体气机趋于平衡。

既然“冬吃萝卜夏吃姜”这么有道理，那么怎么吃更合适呢？我们暂时放下冬夏的因素，先来了解一下萝卜和生姜的具体功效：

白萝卜：性凉，味辛甘，归肺、胃经。具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒的功效。主治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等症，具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热解毒、利便等等。

生姜：味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。

从以上二者的功效中我们看到：

生姜温中补虚，对治的是湿寒之虚证。

萝卜下气泻实，对治的是燥热之实证。

生姜温中。可治一切虚寒之证，只要是舌苔白厚、脾胃胀满、身体沉重，少气懒言、受寒畏冷等阳气不足的人都可以食用。食法有姜汤、姜枣红糖水等等，如果感到腹胀不消化，可以直接吃几口生姜，腹胀很快就能缓解。姜的用途非常广泛，吃的时间也并不限于夏季，只要出现上述症状，随时都可以服用。但舌红无苔、阴虚体软之人不宜食用。

那萝卜怎么吃呢？目前正处于冬令时节，所以本文重点聊一聊萝卜的话题。

萝卜下气。下气是泻法，泻法就好比给压力过大的车胎减压，减至压力正常即可，不可一直减个不停，如果把车胎弄瘪了，车就开不动了。同理，人体气机升降出入，有升有降，不可一直泻个不停。

什么人适合吃萝卜呢？

有下列症状者萝卜但吃无妨：舌红苔少，烦渴汗出、胃有燥屎，浊气上逆，便秘不通等。这类人属于气血尚足、阳气偏盛、面红气粗、脉实有力之人。

了解中医的朋友已经看出来了，以上表现属于中医阳明病范畴，阳明病是实证。能得阳明病的人是有前提条件的，一是体质条件，即阳明体质；二是运气条件，即阳明燥金之气太过的运气条件。阳明体质的人即使不在相应运气条件下也能出现上述症状。非阳明体质的人，即使在相应运气条件下也不一定出现上述症状。因此，阳明体质才是关键。

什么是阳明体质呢？阳明是多气多血的。阳明体质之人就是上面所说的气血尚足，阳气偏盛、面红气粗、脉实有力之人。这类人一旦邪气侵入体内，正气抗邪太过就容易导致热化，热化太过就成了邪，是邪就得清了。

那么按照人群来划分，哪些人属于阳明体质呢？首先西方人普遍是阳明体质，我国西北部地区阳明体质也很多，一些少数民族也是阳明体质，除此以外，部分年轻人以及体力劳动者中也占一定比例。不过，从总体上来看，我国阳明体质的人所占比例并不高。

那么，什么人不适合吃萝卜呢？虚人不宜。

虚人是指：中气不足，少气懒言，脾胃虚寒，脉弱无力之人，正在服用中药的虚证患者，也要严格忌食萝卜。

三七先生在《关于葱蒜白萝卜的错误认识》一文中说：“白萝卜性凉，泄中气之物，伤人脾阳，正气已虚，用其如里应外合，虚内而待病气也”。

气有余之人吃萝卜感觉舒适，是因为有实可泻。气不足的人吃完萝卜就会感到肚中空空，即使刚吃完饭也不觉得特别饱，那是因为萝卜泻胃气的缘故。如不加以忌口，长此以往，容易导致中气下陷，严重的可能出现胃下垂、泄泻脱肛，子宫脱垂、遗尿疝气等陷下症。

有个现象这里很有必要一说。有的老年人脉象偏实的不少，一些七八十岁的老年人得的病居然是实证。所谓实证，就是正气充足抗邪激烈所表现出来的症状，身体往往受的住攻邪的药，药能中病而不伤身。这些老年人未必是阳明体质，但是气血水平往往高于一般的中青年人。他们那个年代过来的人，往往有什么吃什么，没有那么多讲究，长寿的也不在少数，这应该与早年打下的基础有关。

现在是什么情况呢？吃着转基因粮食和大棚蔬菜长大的中青年人，消耗大于储蓄的不良生活方式，使得气血水平普遍偏低，阳不足阴也不足的人比例很高。这就属于“胎压偏低”的那种了，即便是冬季外寒内热的季节，实热内盛之人也不多见，所以，这些人是不宜吃萝卜的，因为无实可泻，食之易虚也。

综上所析，我们知道，什么东西能吃，什么东西不能吃是有前提的。知常达变，重在知常；法无定法，合适的法就是最好的法。

怎么样，“冬吃萝卜夏吃姜”，你，明白怎么吃了吗？

作者

知恒