君山银叶[产于湖南洞庭湖中君山岛的黄茶]

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君山银叶

产于湖南洞庭湖中君山岛的黄茶

君山银叶是出产于中国湖南洞庭湖中君山岛的一种名茶，只采集刚抽出尚未张开的茶树嫩芽制作，由于嫩芽细卷如针，故名君山银针。是一种黄茶。中国十大名茶之一。因为产地范围很小，细芽分量很轻，因此产量很少，所以非常名贵。

基本信息

中文名	君山银叶
别名	君山银针
分布区域	湖南省洞庭湖中的 君山岛

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简介

君山银叶

君山银针茶又称君山银针茶，全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇，虽久置而其味不变。^[1]

清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。

特征

沏泡後黄汤黄茶，芽尖很轻，经沏泡张开后，在杯中根根直立不倒，如同“刀山剑芒”，并上下运动。芽片很嫩，喝完茶后残茶可以吃。

参考资料

[1] 君山银针茶的特点简介 · 中国茶文化网[引用日期2017-08-04]

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