比较常见的绿茶有普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。 这类茶比较细嫩,不适合滚烫的沸水冲泡。 1、水温以80℃~85℃为宜 2、茶水比例以1:50为佳 3、冲泡时间为2~3分钟 2、乌龙茶 乌龙茶泡饮技艺三个要素:泡茶用水、泡茶器具、泡饮技艺 并掌握“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”的原则。 1、泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯 2、并且一定要用95℃的沸水 3、泡乌龙茶时,第一泡要倒掉 4、用倒掉的水,可以把所有的杯子润一下 5、然后再倒入开水冲泡饮用,乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7-8次,每次冲泡的时间由短到长,以2-5分钟为宜 乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。 3、黄茶 1、所以冲泡温度最好在85-90℃之间为宜 2、冲泡黄茶,按照茶具容量放入四分之一黄茶茶叶,也能够依据自己的口味进行斟酌增减 3、第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分钟,这么泡出来的茶汤口感更佳 用玻璃杯或瓷杯,尤以玻璃杯泡君山银针为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇观。 4、红茶 1、因而泡红茶最好用刚煮沸的水 2、用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳 3、高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次 4、红茶最好用盖碗和紫砂,用盖碗,能泡出它原味的口感,各方面层次分明 5、黑茶 1、冲泡时也要用100℃的沸水 2、第一次冲泡黑茶,要用10~20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖 3、后续冲泡时间常为2~3分钟 4、黑茶一般用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一般是绿茶的2倍 6、白茶 1、白茶冲泡选用上好的水是最重要的 2、由于白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90℃为宜 3、白茶冲泡选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗 以上就是6大茶类的冲泡方法,供你参考 |
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