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要说到咱们平常生活中最常吃的肉类，肯定很多朋友第一时间想到的就是鸡肉。确实，鸡肉绝对是特别常见的一种肉类，因为它的价格比较便宜，营养成分相对来说也比较丰富，而且脂肪含量比较低，蛋白质含量比较高，所以受到了很多朋友的喜爱。在咱们平常的时候，鸡肉的做法是多种多样的，非常丰富。 但是鸡身上也有不能吃的地方，你知不知道呢？今天就来跟大家分享鸡肉的健康食用方法，鸡身上的7个部位有少量毒素，所以咱们尽量不要食用，接下来咱们就一块去看一下吧。 第一，老鸡的鸡头部分，鸡在日常进食的时候，难免会吃一些重金属。而这些重金属在消化以后就会被储存在头部中，随着时间的推移就会越积累越多，因为鸡本身是没有办法将这些摄入的重金属排除体外的。所以一些比较老的鸡的鸡头最好不要食用。那该如何辨别老鸡和仔鸡呢？仔鸡的鸡冠鲜红直立，而老鸡的鸡冠萎缩暗红。 再有就是要看一下鸡爪，仔鸡的鸡爪鳞片不会向上翘，而老鸡的鳞片则会向上翘起来，一些散养的老土鸡，因为食物来源不确定，所以它鸡头也是不建议大家食用的。 第二，不建议食用鸡脖子，因为鸡脖子的皮上有大量的淋巴，这些淋巴和鸡油混合在一起，我们无法将淋巴完全去除，而淋巴和鸡油是一个颜色，无法通过肉眼分辨，淋巴是动物身上的免疫器官，专门吞噬细胞和病毒，所以鸡脖子不建议大家食用。喜欢吃鸡脖子的朋友可以将鸡脖子上面的淋巴全部去除干净，然后再吃。 第三，不建议吃鸡脖子最下端的部分，这个位置是鸡的甲状腺，又称为粒子肉，主要成分是甲状腺激素，甲状腺过高容易患甲亢，所以在吃的时候最好把甲状腺给去除掉。甲状腺是左右各有一个，吃的时候要清除干净再吃。 第四，鸡屁股上的尾脂腺，尾脂腺是禽类分泌粪水的腺体，尾脂腺具有很大的骚味，在一些禽类加工企业都是必须要去除的，因为它对肉质会产生非常大的影响，所以鸡屁股一定要去掉。 第五，不建议大家食用腔上囊，而腔上囊位于直肠上部，也是鸡身上最强大的淋巴器官，含有大量未被分解的病毒体。 第六，不建议大家吃鸡肺。鸡肺的颜色为血红色，鸡肺可以吞噬一些灰尘和细菌，甚至还残留少量的活体病毒，所以咱们一定要将它清洗干净。 第七，肾上腺。鸡的肾上腺位于鸡腰底下，对称排列于脊柱两侧。肾上腺可以分泌肾上腺激素，过多食用肾上腺素会导致身体不适，所以也不建议大家食用。 以上就是今天要跟大家分享的鸡身上7个不能食用的部分，你都学会了吗？ |
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