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餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。 在知乎上，有个热门的问题：“假如美团外卖被关闭了，对社会发展是利大于弊还是弊大于利？” 外卖如今成为了不少人生活中的一部分，不少打工人一日三餐都依靠着外卖生活，早上点外卖吃早餐，中午点外卖吃快餐，晚上点外卖吃夜宵。 
而作为外卖霸主的美团外卖，在2020年财报中，外卖总营收为1148亿元，餐饮外卖运营利润为43亿元，总交易笔数超过了101亿单，在全国拥有近470万骑手，其中有一半是全职外卖员。假设有一天美团外卖被关闭了，那么对社会的发展到底是利大于弊还是弊大于利呢？对于餐饮业的发展又是如何呢？先给出答案：对社会的发展是利大于弊。 有人看到这个答案后会说要是关闭了外卖平台，那么大街上大量外卖骑手不是要失业了吗？这个想法是没错，但是思维却是错误的。 美团外卖虽然关闭了，但是其他的外卖平台将会诞生，甚至有可能各地政府会成立区域性外卖平台。 大家都知道，对于四五线小城市而言，财政收入极大依赖于房地产，没有良好的收入来源，只能依靠着房地产。 但是如果这些四五线小城市当地出面成立各自的外卖平台，那么对于当地社会发展而言，无疑是多了一条增收路径，外卖平台发展得好，甚至可以解除对房地产的依赖。 外卖是刚需，不可能停止发展，废除外卖不可能，但是成立各个地区的外卖平台却完全有可能，这样的话当地居民依旧可以吃到各种特色的外卖，街上大量外卖员依旧可以继续上班，而且待遇会更好。 官方出资成立的外卖平台，属于国企性质，五险一金肯定会给骑手们缴纳，骑手们在送餐时出现了事故，肯定也会有人出面解决，而不是像现在一样，外卖平台无人问津。 外卖食品安全也会更加严格，消费者吃得更加放心。 外卖平台赚的利润，还可以收入当地财政，用来建设当地，这才是真正的“取之于民，用之于民”。 所以综合以上所述，如果美团外卖关闭了，其实对于社会发展而言是利大于弊的。 那么对于餐馆老板，对于餐饮业而言又是什么情况呢？自然也是利大于弊。现在的外卖平台，对于餐饮老板的吸血可谓是恐怖到了极点，一份20元外卖，平台佣金近30%，再加上各种广告费，配送费，宣传费等，除去各种成本之后，餐饮老板利润不到3块钱。美团外卖在202年能够赚取43亿元利润，其中大部分都是靠餐饮老板商家们贡献的，只要佣金抽点提高1%，那么就可以多获取近千万利润，理论上讲，只要美团外卖想多赚钱，只需要不断提高佣金抽成就可以了。完全就是躺着赚钱，至于餐饮商家们赚不赚钱，外卖平台自然不会关心。外卖利润越来越低，平台抽点每年上涨，对于餐饮业的发展是弊大于利，大家都奔着便宜的价格去点餐，吃到的食物品质自然也就越来越差，最后消费者的身体也就吃垮了。一分价钱，一分货，对于美食而言，更是如此，想要吃到更健康更美味的食物，自然需要更好的食材，品质更高的调味品。曾经就不少餐饮老板建议各个地区成立自己的外卖平台，奈何没有人去统一组织，如果真的有那么一天，各地都成立自己的外卖平台，那么对于社会的发展，对于餐饮业的发展而言，无疑是利大于弊。“我是一只没骨头的鸡爪， 希望你幸福！” 柳哥现专注无骨凤爪，泡制、烧烤、卤制、火锅菜品，为餐饮提供定制化菜品
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